史上最全古树普洱茶攻略,值得收藏!

  普洱生茶:生普是没有经过渥堆发酵程序的,制作过程为:杀青---揉捻---晒干。看外观,年限10年以下的生普颜色是墨绿色;闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香;看汤色,生普洱汤色是黄 色。

  

史上最全古树普洱茶攻略,值得收藏!

  倡导“熟茶才是普洱”,其目的是为了让茶叶更快消耗掉,而不让它成为一种积存的产品,但如果云南那么多茶都拿来生产熟普,就一定能卖得掉消耗得掉吗?普洱的熟茶口感如何,大家爱不爱喝,则是见仁见智了。

  千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味,还与其有个自然转化的过程有关,转熟后的普洱茶,经过特殊的加工程序,压裂成大小不同、形状各异的茶团,置于干燥处自然阴干。再按运输要求,包装入篓,运往外地。云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边陲,山高水险.在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸,日晒风吹雨淋,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925 年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。

  

史上最全古树普洱茶攻略,值得收藏!

  新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。

  普洱茶没有保质期,是不是越老越好喝?其实,普洱茶是有品饮高峰期的。就普洱茶的陈化来讲,也是有其顶峰的。那普洱茶放几年最 好喝?

  

史上最全古树普洱茶攻略,值得收藏!

  熟普的最 佳冲泡方法,好的茶冲泡不当同样是糟蹋!应选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。

  一棵古树茶经过上百年乃至几代人的培育,长大成一株大型的乔木型茶树,我们从金融概念的角度来说,姑且把它看成是时间的等待价值吧!当然这只是为了让茶友更好的理解做了一个不太恰当的比喻,从更专 业的角度来说,是因为茶树的年轮不同,在普洱茶的叶片中内含物质比例不同,导致了古树茶与台地茶所反应出来的口感区别。

2021-05-18 原文

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