「专家支招」预防胆结石 控制胆固醇有讲究

胆固醇过高对人体的危害是显而易见的，而胆结石这种临床常见疾病，近年来发病率一直居高不下，就与我们在日常生活中摄入的胆固醇越来越多有密切关系。因此控制胆固醇的摄入，控制我们体内胆固醇的水平，对预防胆结石无疑是十分重要的。不过，四川结石病医院的健康专家也表示，控制我们体内的胆固醇水平，也是非常有讲究的事情。

为什么高胆固醇容易导致胆结石？

如果体内的胆固醇水平过高，机体就需要将多余的胆固醇排出体外，以维持体内正常的胆固醇水平。而体内胆固醇排出体外唯一的途径就是溶于胆汁当中，进入我们的消化道并排泄出体外。

而大量的胆固醇溶于胆汁当中，就会导致胆汁浓度过于饱和，在胆囊对胆汁进行浓缩的时候，大量胆固醇析出并在胆囊中沉淀聚集，逐步就形成了胆结石。因此体内胆固醇水平越高，出现胆结石的风险也就越大。

控制胆固醇水平并非越低越好

事实上，胆固醇是我们体内十分重要的一种组成部分。它不仅参与形成细胞膜，而且是体内合成皮质激素、孕酮和性激素等的重要组成部分，在体内有着广泛的生理作用。如果体内胆固醇水平过低，就会对我们的免疫功能和正常的内分泌造成影响。目前甚至还有研究结果显示，体内胆固醇水平过低的话，还会导致患抑郁症和自杀的风险升高。

因此我们在控制胆固醇的时候，应该时刻警惕“过犹不及”，不要盲目追求将胆固醇水平降得越低越好。

怎么科学控制胆固醇？

控制胆固醇的水平，并非意味着要完全杜绝从食品当中摄入胆固醇。事实上，我们人体当中的胆固醇接近70%都是由肝脏合成的，剩余的30%才是从饮食当中摄入的。如果我们从饮食当中摄入的胆固醇太少，那么就会导致肝脏大量合成胆固醇，不仅起不到控制胆固醇水平的目的，反而还可能损害到肝脏的功能。

因此，四川结石病医院健康专家建议，如果确实体内胆固醇水平较高的话，那么在保证合理饮食的基础上，要严格控制油脂的摄入，一般每天不要超过20g为宜，而且最好采用相对较为健康的玉米油或橄榄油。尤其是玉米油当中富含的植物甾醇，能减少人体对胆固醇的吸收并增加胆固醇的排出，对控制胆固醇水平有积极作用。