法国杜歌瓦Domaine Daniel Dugois红葡萄酒酒庄介绍

杜歌瓦酒庄Domaine Daniel Dugois位于法国东部的汝拉(Jura)产区，是一座在当地小有名气的家庭酒庄。酒庄拥有者：菲利普·杜歌瓦Philippe Dugois。所在产区：汝拉/萨瓦。年产量：55000瓶。主要葡萄品种：特卢梭Trousseau。其他葡萄品种：萨瓦涅Savagnin、霞多丽Chardonnay、普萨Poulsard。平均葡萄树树龄：35年。土壤类型：黏土、石灰岩、泥灰土。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：10公顷。

1.杜歌瓦酒庄发展史

1973年，丹尼尔·杜歌瓦(Daniel Dugois)买下了位于阿苏尔(Les Arsures)村的2公顷葡萄园。当时的丹尼尔仅是一名葡萄种植者，园中收获的酿酒葡萄全部被出售给当地酒商。直到1982年，丹尼尔才开始酿酒，并将成酒以杜歌瓦酒庄的名义出售。令人欣喜的是，酒庄的首批葡萄酒就意外地获得了成功——由丹尼尔亲手酿制的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒在汝拉葡萄酒大赛(Jura Wine Contest)上获得了金奖，各地的酒商和葡萄酒爱好者纷纷慕名而来。此后，在丹尼尔和妻子莫妮可(Monique)的悉心经营下，杜歌瓦酒庄的葡萄酒频频入围各项葡萄酒赛事，也成为各葡萄酒指南的推荐对象。2003年，丹尼尔的儿子菲利普(Philippe)开始参与酒庄的经营。2013年，菲利普正式接管杜歌瓦酒庄。

2.杜歌瓦酒庄葡萄园

杜歌瓦酒庄的葡萄园坐落在阿尔布瓦(Arbois)、萨兰莱班(Salins-les-Bains)和波利尼(Poligny)的交界处，占地10公顷。园内覆盖着红色黏土和砂质黏土，是特卢梭(Trousseau)、普萨(Poulsard)和萨瓦涅(Savagnin)等汝拉本地葡萄品种的理想生长地。酒庄尊重自然，在保护土地和环境的前提下对葡萄园进行病虫害管理。鉴于酒庄在保护生物多样性、植物保护战略以及化肥和水资源管理方面作出的努力，法国农业部为其颁发了高环境价值认证(High Environmental Value Certification)。

3.杜歌瓦酒庄酿酒工艺

为了保证酿酒葡萄的品质，杜歌瓦酒庄不仅坚持采用人工采收，运至酿酒厂的葡萄还会在分拣台上经过二次筛选。酒庄会根据葡萄品种和酿酒需求调整酿酒工艺。总体来说，酿造红葡萄酒所用的葡萄在完全去梗后会先经过轻微压榨和冷浸渍，然后利用天然酵母进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成的酒液会被置入橡木桶中熟化24个月，经过纤维过滤器过滤后装瓶。酿造白葡萄酒所用的葡萄则会先经过气动压榨，然后同样是在天然酵母的作用下进行酒精发酵和二次发酵。

4.杜歌瓦酒庄葡萄酒介绍

杜歌瓦酒庄生产的红葡萄酒散发着欧洲酸樱桃、醋栗、越桔和野草莓的混合果香，白葡萄酒则含有典型的花心和山楂风味，十分可口。酒庄的葡萄酒不仅数次入选《桦榭葡萄酒指南》(Guide Hachette)的推荐酒款名单，还多次获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)给出的90分以上好评。目前，酒庄的年产酒量约为55000瓶，这些葡萄酒除在法国本土出售外，还会销往英国、加拿大、荷兰、比利时和瑞士等国。

5.杜歌瓦酒庄酒款

a.杜歌瓦酒庄白中白起泡酒Domaine Daniel Dugois Cremant Blanc, Arbois, France。产区：法国»汝拉/萨瓦。葡萄酒类型：起泡酒。酿酒葡萄：霞多丽，特卢梭。

b.杜歌瓦酒庄达美利红葡萄酒Domaine Daniel Dugois Dameliere, Arbois, France。产区：法国»汝拉/萨瓦。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：特卢梭。

c.杜歌瓦酒庄奥瑞欧兰白葡萄酒Domaine Daniel Dugois Aureoline, Arbois, France。产区：法国»汝拉/萨瓦。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：萨瓦涅。

d.杜歌瓦酒庄欧塔提克红葡萄酒Domaine Daniel Dugois Authentique, Arbois, France。产区：法国»汝拉/萨瓦。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：特卢梭。

e.杜歌瓦酒庄普萨红葡萄酒Domaine Daniel Dugois Ploussard, Arbois, France。产区：法国»汝拉/萨瓦。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：普萨。

f.杜歌瓦酒庄稻草甜白葡萄酒Domaine Daniel Dugois Vin de Paille, Arbois, France。产区：法国»汝拉/萨瓦。葡萄酒类型：甜酒。酿酒葡萄：特卢梭，普萨，霞多丽，萨瓦涅。