要想调配出理想的卤水，我们一定要懂得丁香和八角这两味香料！ / 开普饭

◤ 什么是卤菜的香味? 说起卤菜的香味,首先要知道什么才是卤菜的香味.所谓卤菜的香味分几种: 一是闻起来有香味这个香味主要是香料的香味被卤油吸附后散发出来的卤香味,其实卤水本身是没有什么香味的,香味 ...

先看看我家菜品在卤菜中,关于香料的配方,可能在很多新手看来是特别重要,在这里我要说的是,卤菜中,香料真的不是最重要的.大多数的香料在卤菜中的作用,说浅点,增香去异,说深点,就是一个掩盖异味的作用.我 ...

八角:又称大料.在卤水配方中使用最广泛,几乎所有配方都能看到它的身影,八角常和桂皮.白芷.良姜.肉蔻.小茴香搭配.八角不仅能增香味,还能去腥除异,增加食欲.它的使用量每50斤卤水需要加入30-40克左 ...

出汗多一般有两种情况 1自汗不热不累,不服用发散药物,清醒时没怎么活动或干脆没有活动时,无缘无故地出汗.汗为心之液,心气不固,营卫不和,所以汗漏如雨. 2 盗汗在入睡后出汗,醒则汗止,如同小偷半夜 ...

如果说评选一下2020年国内新能源车的黑马,那么理想ONE绝对称得上是其中之一了. 11月份,理想o ne交付量为4646辆,环比增长了25.8%.这不仅是理想ONE连续6个月销量环比增长,同时也创了 ...

配色成功是组合出时尚造型的前提,再美观的服装如果在配色方面翻了车,也会变得没有高级感.当女生的年龄有所改变时,她们在色彩的喜好程度上也会有所更变.40多岁的女人可以尝试运用以下这些配色方式搭配服装,不 ...

有的人高血压,天天吃药,自豪地说,我吃药控制的很好.意思是,不吃药就高,吃药就不高了.这种自豪,其实只是暂时的安慰.医生不是跟你说了要吃一辈子药嘛.这说明,高血压药不能治愈高血压,只能控制血压在一个数 ...

有时会出现对外界刺激不想给出反应, 理解人们的话和行为也出现了障碍, 而且心里状态也不是很好有时会出现自残等行为, 沟通能力出现了障碍, 有时会出现一些不可理喻的想法

背水小仙(著) 2021-05-05 每个人都有一个梦想,有人想有很多的钱,可以走遍世界各地,有人想过田园生活,有人想整天吃喝玩乐.而我也有一个我的梦想,并一直想为之孜孜不倦地努力着. 小时候我体会过 ...

蜂群半死不活,养蜂人心寒一脚踩了蜂王,不想踩出了一个"奇迹" 在过去采用土法养蜂的时候,很多养蜂人都会遇到这样的现象,本来蜂群好好的,养了几年以后,蜂群慢慢衰落,长不大又繁殖不起来 ...

要想调配出理想的卤水，我们一定要懂得丁香和八角这两味香料！