蒸青 —— 一种被日本发扬光大的鄂州制茶工艺 / 开普饭

你好,这是"约茶记"第140篇原创文章,我是茶小约. 本文导读:绿茶是六大茶类中出现最早的.年龄最大的,其他茶类几乎都和由他派生而来,可谓"万茶之祖". 关于茶 ...

本文由吾雨茶课堂原创,首发于头条号茶源于中国,伴随着茶的发现和利用,它几乎贯穿了中华上下五千的历史. 从生嚼到晒干烘干,再到蒸青发酵,逐渐形成了以绿.青.黄.黑.红.白六大茶类,那我国的茶叶制作工艺 ...

你好,这是"约茶记"第153篇原创文章,我是茶小麦. 本文导读:大家都知道看似绿茶的抹茶价格昂贵,或许不知道抹茶其实跟绿茶粉是有着天大区别的.不论从栽培技术.制作工艺还是从加工工艺 ...

春天,是喝绿茶的季节. 绿茶属于不发酵茶,是我国产量最多的一类茶,全国有21个省市自治区产茶,几乎每个产茶的地区都生产绿茶.同时,绿茶也是受茶友最多青睐的茶类,从古至今,文人墨客们留下了众多赞美绿茶的 ...

绿茶的基本工艺流程分杀青.揉捻.干燥三个步骤.依据杀青方式不同,有加热杀青和热蒸汽杀青两种,加热杀青的是"炒青",以蒸汽杀青制成的绿茶称"蒸青". 干燥依最终干 ...

碧螺春和铁观音是常出现在人们口中的茶叶,其中铁观音是属于乌龙茶,那么碧螺春属于乌龙茶吗?不是的,碧螺春虽然冲泡之后比较相似,但是碧螺春却不和铁观音一样都属于乌龙茶,碧螺春属于绿茶. 就发酵程度来说,碧 ...

随着时代的不断进步,各国公民之间来往越来越密切,很大程度也加强了各国之间的文化交流.但其实,在初期的时候,国际上却面临着同一个问题,那就是各国的语言差异导致公民间无法沟通.这时候作为国际最权威的组织, ...

众所周知,日本的很多文化都起源于中国,并将其发扬得淋漓尽致.日本这个"学生",为什么能超越中国这位"老师"?原因耐人寻味. 世界华人周刊专栏作者:朗博如果在中 ...

众所周知,China既是指"中国",也有瓷器的意思,却很少有人知道,Japan既是指"日本",也是漆器的意思,西方人将漆器当成了日本的象征.(来源于网络) 很多 ...

在很久以前我们茹毛饮血,天天和野兽搏斗,在我们发明了农作物后,终于不用和凶猛的野兽搏斗,那么怎么吃就是一个大学问了,肉这东西最简单,用骨头在火上烤一下就可以抓着骨头大快朵颐,满足温饱需求.但是农作物可 ...

众所周知,日本的很多文化都起源于中国,并将其发扬得淋漓尽致.日本这个"学生",为什么能超越中国这位"老师"?原因耐人寻味. 世界华人周刊专栏作者:朗博如果在中 ...

◤ 传统型口水鸡将红油.蒜泥.味精.酥黄豆.花椒粉.辣椒末.酥花生.盐.葱花等调料分别盛入小碗中,集结后放在一个大盘内,再配上一大碗调好的蘸汁,客人可以直接蘸鸡肉食用,也可以根据食客喜好来调味原料. ...

对于螺钿工艺的认知,普遍认为是源自日本的一项技艺,但其实早在中国周代的时候,这项技术便开始风行,直到唐朝时中日交流频繁,螺钿工艺才辗转传入奈良时代的日本. 在介绍螺钿之前,先介绍下图的琵琶,这个唐代螺 ...

蒸青 —— 一种被日本发扬光大的鄂州制茶工艺