刘佩：宋代馄饨新探 / 开普饭

虽然我是南方人,但是热衷吃饺子.馄饨.包子这类面食,市场上没有看到有卖包子皮,但是大一点的超市甚至一些卖饺子馄饨的门店都卖饺子皮和馄饨皮,免去了和面的麻烦. 包馄饨或者饺子,皮剩下是经常遇到的事儿,重 ...

基本信息摘要:根据宋人笔记和考古成果,宋代馄饨主要以白面制皮,内部馅料种类繁多,寻常百姓以素馅为主,酒楼食肆.官宦家庭肉馅较多.宋代人口的增长.农作物新品种的培育,为丰富和创新馄饨品种提供了可能.此 ...

前段时间播出<牛下女高音>的时候,有文友评论说,张振朗一直没有突破,演的角色都大致相同.想想确实如此,从<踩过界>里的私家侦探到<牛下女高音>里的私家侦探,从< ...

[总第139903期] 平生记(百十一) 作者:刘佩学以为没什么事儿干了,也就自由了许多.其实不然,依旧有许多事儿需要去干的.即便看书也应该列计划,否则翻了三五页就会停下来的,惰性使然.锻炼更是 ...

摘要:<金瓶梅>书名的含义学界尚有争论,从文献来看,至明为止,"金瓶"的含义大约有三类,一为瓶状容器,二为贵重礼品,三为宗教法器.其中,"金瓶灌顶" ...

文友相聚新时代(外三首) 文/刘庆元新的世纪新时代, 新的时代变速快, 时时都会有创新, 新生事物全覆盖. 智能手机握在手, 学啥需啥全明白. 文学创作爱好者, 文友相聚新时代. (一)新辞旧迎新 ...

小南党建新靓强(外三首) 文/刘庆元(思恩) 中华民族要复兴, 广阔乡村必振兴. 乡村振兴五方面: 乡村产业与人才, 生态文化和党建. 喜庆建党百周年, 小南党建新靓强. 党员人人争先锋, 支部堡垒个 ...

端午:飞龙腾跃汨罗江节分端午自谁言,万古传闻为屈原. --唐.文秀<端午> 竞渡相传为汨罗,不能止遏意无他. --唐.白居易<竞渡> 为什么唐代的两位诗人一个把端午交给了屈原 ...

[总第139503期] 平生记(百十) 作者:刘佩学老于说了好几次,等秋天挖些婆婆丁晒干儿,泡水喝.与此同时,必然会说起那年秋天所挖的婆婆丁晒干儿的事儿.的确如此,那年秋天,与老于所挖的秋蒲公英 ...

刘佩：宋代馄饨新探