【灵璧记忆】乡村记忆—

旧时老北京,常用自家地里产的芝麻挑净后与细食盐一起炒,但火候一定要掌握好--芝麻要熟而不过火:盐要炒熟而无异味儿.故此,人们多先炒细盐,待其有些快糊了时即下入芝麻:炒时要不住地用铁铲子翻动. 熟后,晒 ...

相传马宋饼起源于西周时期,是人们上贡给齐国国君姜太公的一种面食,象征着团圆.和谐与美满,距今已有三千多年的历史.因原产于昌乐县营丘镇马宋村而得名. 马宋饼制作技艺最先是用手压成饼,用石板或陶器加热,用 ...

要想烙出的葱花饼层多吃起来又香脆可口,制作的过程我认为有二点需要注意的地方:一点是在和面时用半烫面的方法.以及在折叠面饼胚时要多层折叠,下面我来具体说一下: 一.半烫面一般来说:用死面(也就是不发面 ...

泥囤子文/出泥不染泥囤子,顾名思义,就是用泥巴做的囤子,留作盛粮食用的,上个世纪五六十年代,在农村,几乎家家都有这样东西. 做泥囤子,也是个技木活,不但泥要活的对劲,而且做出的 ...

黑黑的猫猴帽文/胡桃夹子清楚的记得,小时候的冬天格外的寒冷. 冬天,上学的路上,我们都是顶着西北吹来的寒风,使劲的缩着脖子前行.因为刺骨的寒风总会随时顺着脖子,钻进我们的衣领里. 家庭条件好的孩子 ...

戽鱼文/朱现凤我的老家住在老濉河岸边,所以我是在河边长大的.小时候最有趣的就是戽鱼了. 记得那时候,每到汛期过后,河道的小叉沟里,都会冲进一些小鱼小虾.起初,我们只是觉得好玩,在里面逮一些鱼虾, ...

禅堂湖记忆--看青文/胡桃夹子 "看青"就是看护庄稼,要从庄稼初长,看到庄稼成熟. 从前生产队,都有"看青"的人.特别是玉米,黄豆,白芋,花生,棉花在将熟的时 ...

飘香的洋槐花文 / 邱德龙清晨,漫步在家乡的船路沟堤岸上.突然间,清新的空气中缕缕浓郁的花香吸引了我们,强烈的好奇心驱使我和表妹情不自尽的寻着花香找去.哇,一棵盛开着雪白花朵的洋槐树真真实实的就 ...

乡村记忆――喂牛文/程大康由于社会进步,现在农村养牛的人家越来越少.当年现代化的农耕机械很少,拉庄稼.打场.耕地等大多都要依赖牛来完成,所以那时候牛就是农家的"顶梁柱",几乎家 ...

大腰裤子文/晏金福(77岁) 上个世纪七十年代以前,我们灵璧农村人穿的全是大腰裤子.这种大腰裤子,裤身和裤腿不是黑色就是蓝色,绝少有别的颜色.布料开始是家织或买来的手工布,颜色 ...

学编筐文/同龄人上世纪五十年代末和六十年代初,随着兴修水利和农田林网化,为了护住沟渠河坡和路旁而栽植许多紫穗槐.紫穗槐条子可以用来编各种形状的筐,有圆形的比较浅的抬土筐,有圆形的比较深的粮食囤子( ...

乡村记忆--不门子文/出泥不染提起"不门子",可能很多人还不知是啥,就是那种比正常门矮,与门一样宽的单扇门,是安装在门旁挡些鸡鸭狗的小门.我不知道为什么叫它"不门子& ...

【灵璧记忆】乡村记忆——烙饼