食品生产过程中的微生物污染源该如何寻找？ / 开普饭

大肠菌群是卫生细菌领域的用语,它不单独代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌.柠檬酸杆菌.产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等. 大肠菌群 ...

虽然立秋已过,但华中.华南等一些地区依然炎热,各种冰果茶.冰奶咖.冰榨果汁.赤豆刨冰.花生冰沙等冰饮还是很受欢迎,一杯冰爽的冰饮下肚,立刻让人全身清凉.然而,如果对冰饮中存在的一些隐患不注意防范,那一 ...

天气炎热,容易滋生细菌吃了不洁食物后肠胃弱的人就会闹肚子据小坊这个业余社会观察家发现外出就餐时很多人喜欢用热水烫一下碗筷想达到杀菌消毒的效果真的有用吗? 来看实验结果 ↓ ↓ ↓ 实验一 ...

推荐:江舜尧编译:永稷编辑:十九加州大学戴维斯分校植物科学系Amélie C.M. Gaudin等近期于Applied and Environmental Microbiology上发表了题名为 ...

◤ 随着经济的发展,生活水平的提高,食品安全问题日益受到广大消费者的关注.从农场到餐桌,每一个加工生产的环节都关系着食品安全.在食品工厂中,生产高效运转,同时又需要确保食品安全,清洗消毒自然成为工厂的 ...

摘要: 通过对奥克泰士Oxytech D-50/500消毒剂对肠杆菌.链球菌.芽孢杆菌.乳杆菌.酵母菌.霉菌及霉菌孢子处理效果的试验数据分析,对其参数进行验证研究,从而为乳制品生产加工过程中的消毒杀菌 ...

食品微生物检测导语对食品加工来讲,通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的,因为除特别情形之外,大多数食品为病原体生长提供了充足的营养.食品加工可以通过分别控制食品中水分活度和pH值, ...

摘要:对小麦粉生产过程中的微生物指标-菌落总数.霉菌和酵母菌.芽孢菌总数.蜡样芽孢菌等进行了检测,并分析了不同种类微生物数量的变化规律. 结果表明,原料小麦及其清理程度.润麦过程和润麦水的卫生状况. ...

食品实验室服务

电石生产所需的原材有石灰和炭素材料,炭素材料包括焦炭.兰炭.石油焦.无烟煤等,辅助材料主要为电极糊.而在生产过程中,有许多可能存在安全问题的因素,这些产生安全数据主要包括石灰.电石.乙炔.一氧化碳.二 ...

食品生产过程中的微生物污染源该如何寻找？