孩子爱吃的蒜香排骨，外酥里嫩，美味解馋，吃一次念念不忘

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。

在我们的日常生活中，相信很多孩子对于排骨这款食材应该非常喜欢吃。

毕竟相对于家常菜来说，肉食美味的诱惑基本上是所有孩子无法抗拒的。

而对于像红烧排骨、糖醋排骨、椒盐排骨、冬瓜排骨汤等等美味，那都是孩子们的最爱。

其实相对于笔者来说，如果想让排骨换一个吃法，那么今天这款蒜香排骨应该是您不错的选择。

以前笔者也用烤箱做过一款同类美食，但今天这个版本只需要家中的炒锅就能轻松完成。

家中的孩子对于这款外酥里嫩又解馋的美味就非常爱吃。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：蒜香排骨。

【准备原料】：预先剁好的排骨一斤，黑胡椒粉和孜然粉少许，姜蒜自备。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，淀粉即可。

第一步：首先我们把准备好的排骨预先放在清水中浸泡半个小时，让其自然过滤出血水，取出清洗干净，控干备用；姜蒜分别剁成末备用。相对于这步来说，如果想让清洗排骨的步骤加快，也可以用20克的淀粉反复搓洗两分钟，然后再过滤一遍清水洗净，效果和之前的做法差不多。

第二步：把清洗干净的排骨倒入一个大碗中，加入准备好的葱蒜末，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，五克白砂糖，1克的盐和鸡精，少许的黑胡椒粉，戴上一次性手套，反复抓捏一分钟后腌制20分钟备用。

第三步：腌制好之后，在碗中加入10克的淀粉，继续抓拌一分钟后，让排骨的表面裹上一层淀粉糊备用。

第四步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转下火，把裹好淀粉的排骨一个一个地放入锅中，油炸至表皮金黄微焦后捞出控油；然后把锅内的油温升至八成热，把炸过一遍的排骨再次倒入锅中，复炸40秒迅速捞出控油，撒上少许的孜然粉就可以上桌品尝了。

相对于今天这款美食来说，主体的烹饪方法应该是相对简单的存在。

如果您对今天是款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。