活着的意义是什么？｜从蔬食开始，过简单的生活

梦儿是我们今天的主人公，曾经的她是一个天天喊着要自杀，不知该为什么而活的人，但现在的她，快乐又温和，学会了好好生活，更学会了爱自己。

而这一切的改变，都因一趟徒步旅行而起。她说，“拯救我的是吃素和永续。”

让我们一起来看梦儿的故事吧！

01

从兽医到简单生活

我以前是管理万头猪的兽医，后来转行到管理上千个学员，工作变了，但不变的是，我每天下班走在路上，看着人来人往，就像流浪的行星，不知道活着的意义在哪里。

2018年，我看了电影《The way》（《朝圣之路》）。男主角为了完成自己死去儿子没走完的旅程，踏上了圣地亚哥朝圣之旅，一路上的故事艰难又温情，他也从中得到了救赎。

故事看完，我觉得在那里，好像可以找到自己活下去的答案。

于是我一个人出发了，期望在行走中思考出活下去的理由。

说走就走，我徒步了14天，共200多公里，但整个过程中我根本没空去想为什么活着这件事。

因为我脑海里只有一件事：那就是我该怎么活着走到驿站？

最惊险的一天，在大雨大雪中我和同伴走了20多公里，发现歇脚的驿站居然关门了，衣服湿透冷到不行的我们，在寒风中绝望了。

在大自然面前，我发现自己竟渺小到不行。那一刻，我只想活下去。

幸运的是，在天黑前，我们找到了一户愿意收留我俩的人家，当躺在暖烘烘的被窝里时，我要的答案出来了。

我应该考虑的不是活下去的意义是什么，而是该怎么好好地活下去！

原来从一开始，我就问错了问题。

而这整趟旅行，我所做的就是每天努力好好地活下去。

只有一个15斤的背包，两条胀痛的腿，我却看了美丽的风景，遇见了很多有趣的故事，这14天，比我在城市里的哪一天都吃得幸福，睡得安稳。

原来好好生活，是越简单，就越幸福。

于是回来后，我看遍了各种简单生活的书籍，发现了零浪费生活。

它的理念是减少不必要的浪费，把时间和精力用在好好生活上，是一种可持续的简单生活，简单到一个人在家里，就能做到。

于是，我结束了圣地亚哥的旅程，开启了人生新的篇章。

背包里背着的从以前的财富、职位、成功，变成了友善地球、温暖自己。

我也变得更温和，更快乐，学会了好好生活，学会了爱自己。

这三年，友善地球的自己，慢慢被地球温暖了。

这一切从零浪费的生活开始，因为它很简单，简单到减少垃圾，吃一顿素就可以友善地球；它很有用，有用到让你轻松和地球建立一种和谐的关系，被自然而然地治愈。

于是，慢慢地，我喜欢上了这种简单的生活，也看到了更多世间的美好。

02

做了100道素菜以后

我过简单生活已有3年的时间，从减少垃圾到零废弃，但渐渐地我发现，素食才是更加友善地球的生活方式。于是，5个月前，我开始了自己的素食之旅。

曾经我是一个特别爱吃肉的养猪女子，曾经绞尽脑汁，思考每天吃什么，一旦吃的肉不够多，就觉得没吃饱，常常吃撑自己。

吃素后，我最明显的改变是，生活变得简单，每天不再为吃什么烦恼，吃什么都特开心。

而令我意外的是，暴躁的我慢慢变得温柔，更容易知足常乐。素食竟成为了我在复杂艰难的人生困境里，过得幸福的底气。

我的纯素之旅，很顺利的一点是家人不反对，这多亏我事先准备充足。

从我决定素食之后，就旁敲侧击地跟父母讲了一些吃素的理由。劝吃肉的妈妈和坚决不吃肉的我开启了一系列的拉锯。

我把每周吃的素菜和这些荤素的对话，发在朋友圈。

但过年回家的时候，我却出乎意料地得到了支持。妈妈不仅做了各种素菜，还跟弟弟说，姐姐喜欢就好，我们要支持她。这让我感动不已。

妈妈经常会打电话给我，每次都会问：“最近吃了什么？”

我知道妈妈心里还是有许多不理解和担心。比起解释素食的营养和理由，好好吃饭就是最好的说服力。

不知不觉，过去了18周，我做了100多道素菜。

而妈妈从不理解，到后面会给我点赞，应该是被我的坚持打动了吧（可能也是放弃努力了，哈哈）。

曾经是老火靓汤喝到大的自己，很明白家人的不理解，毕竟之前我对素食的印象也是，看着清汤寡水。

但是当我慢慢解锁出各种好吃的蔬菜做法，吃出萝卜的清甜，豆腐的软嫩豆香，芥蓝的微苦脆爽……我就明白了，不是素食寡淡，而是我们的味觉被太多调味品刺激，忘记了好吃的味道，就是食物本身的美味。

这100道素菜让我了解：人生的味道，并没有因为肉的缺失而减少，反而在增加。

选择素食，得以发现了更多食物的美味，是赚到了。

03

意想不到的温暖

吃素后，我最担心的是，和身边人的相处会不会发生变化？

我担心别人会介意、要费口舌解释......担心各种有的没的。

但实际上，无论是朋友还是一面之缘的同行人，知道我吃素后，都很照顾。

有一次和朋友们在海边徒步回来，大家非常想去吃海鲜，我喜欢和大家在一起，于是也参加了聚餐。

结果刚坐下，朋友就把菜单给我，说让我先点菜。吃饭的时候，只要素菜上慢了，朋友就会一直催服务员赶紧上菜，不断问我有没有吃饱，把素菜摆在我面前。

这一切都让我很感动。

这些聚餐体验，改变了我觉得吃素会给别人带来烦恼的想法。

事实证明，我就是想多了。就和有人爱吃榴莲，有人讨厌榴莲一样，不去评价对方吃肉，对方也会很尊重吃素者的权利。

在我看来，素食反而让自己和大家的关系，变得更加的亲密。因为每个人都会考虑彼此，而不单单是满足个人的需求。

04

越吃越健康

吃素后，被问最多的就是营养跟不跟得上。

作为一个（养猪）兽医，我开始素食前，看了许多报道和科学研究，结果都说，只要营养均衡，多素食的饮食结构比油脂过多的饮食，会更加健康。

但是我心里还是担心，毕竟从小到大，说到补身体，就少不了各种肉制品。所以吃素后，我非常在意身体的感受，是不是吃饱了，身体会不会觉得累，脸色好不好。

为了保证每餐蛋白质，蔬果，碳水化合物三者的足够摄入，我把白米换成了杂粮米，每餐吃五颜六色的蔬果，及时补素食者容易缺乏的B12和一些不饱和的脂肪酸。

另一方面，我也更了解，肉制品的营养价值，并没有吹嘘的那么高。

所以，我和肉愉快分手了。

和新欢蔬食一起后，吃进口里的每一份蔬食，都能感觉到它对自己的滋养，体脂率也明显减少。

这种简简单单的饮食习惯，还为我省去了很多繁琐的思考，不再因为吃什么才觉得美味，而是从怎么吃感到了美味。

就算只有白菜豆腐，也吃得开心，就是变得那么容易满足。

05

被自然治愈的日子

现在，我去露营，坐在草地上，看着远处的云，吃着一碗普通到不行的咖喱面，也会开心到不行。

真真切切感受到，和自然越近，得到的治愈也越多。

只是平日里住在高楼里，连抬头看天都很奢侈的我们，很难有时间亲近自然，还好，素食也可以拉近我们和自然的距离。

从了解一粒米的故事，一颗种子发芽的过程，到熟知各种蔬果的营养价值……每一次的深入理解，都会让人更靠近自然一点。

我也更加清楚，肉制品是怎么疏离我们和自然的，让人竟看不见畜牧业的污染，被残忍地杀戮的动物，极大的食物浪费。

以前为了饱腹，我们不得已选择荤素搭配，但是如今能有另一种选择，更尊重动物和自然。

所以，素食就够了。

比起肉，和动物分享这个世界，亲近自然，更让人快乐。

06

爱那简单的生活

这三年，因为素食和简单生活，我得到的充足的爱，它给我内心补充源源不断的能量。

从减少吃肉，到最后不吃肉，到不吃任何动物性制品（蛋奶蜂蜜……）。

我从觉得蔬菜寡淡，到吃出了千种美味，到对吃进去的每一口食物，都无比感恩和感到满足。

我在吃素的过程中，更爱自己和这个世界了。

我开始站在一个更高的视角看待自己的生活是否幸福，而不仅仅是食欲本身。

关心蔬菜，关心自然，关心动物，我感受到的爱增加了，少了肉的味道，也没什么遗憾。

我这样一个无肉不欢的人都能自然而然做到，说明吃素这件事本身真的没多大难度。

因为素食，从来都不是克制自己不吃肉，而是去增加蔬食背后连系的爱而已。只是需要时间，让素食和自己建立亲密的关系。

从今天起，让这份爱，从一顿素食开始吧！

文章来源 | 零浪费的家

编辑 | 星星包