火凤祥原班人马又造新品牌，王祖蓝入局，美蛙火锅来了个“狠角色”！ / 开普饭

1916期 1月4日,巴奴新概念店首日试营业. 这家店有3个耀眼的标签:世博会中国馆大师之作.3000万投入.2300平米. 傍晚7点多,240个餐位已全部坐满.朋友圈不时见到各种打卡刷屏. 在已经布 ...

1852期加盟网红泡面品牌,是"福"还是"祸"? ◎ 餐饮老板内参杨守玲今年上半年,以"泡面小食堂"为代表的泡面餐厅风靡抖音,所到之处 ...

疫情之后,各类牛杂餐厅,在全国各地横空出世.继小龙虾.牛蛙.酸菜鱼之后,又一小众食材开始转向大众. 热闹背后也有隐忧. 牛蛙这个几年前突然爆火的品类,今年价格猛涨,许多牛蛙店叫苦今年不赚钱.这类小众食 ...

他们是中国餐饮人当中,经历最丰富的一群,从创业.上市,到被收购,退市,再到二次创业. 这支曾经创造"中国火锅第一股"的的原班人马,又打造了一个全新火锅品牌:快乐小羊. 12月27日 ...

串串品类有多火? 就连拥有大赛道.强品牌的茶饮界都来跨界打劫! 餐饮老板内参石肆 /文茶饮倒闭潮袭来转型串串或"转危为安" 茶饮自媒体咖门联合美团点评研究院发布 ...

火锅行业陷入激战,细分趋势愈演愈烈.鱼火锅门店数跃居细分品类第一,因此竞争也更为激烈. 在消费者越来越挑剔的今天,如何做出一家与众不同的鱼火锅? 总第 2686 期餐企老板内参戴丽芬 | 文有 ...

1859期 11月10日,喜茶新加坡首店正式开业,带来新茶饮的"高光时刻".它背后,更是千亿茶饮市场头部品牌的"出海图谋"? ◎ 餐饮老板内参李新洲 2018 ...

喻钦涛 · 2021-05-27 17:32 来源:餐饮品牌观察导语在牛蛙这个赛道上,蛙小侠是一个独特的存在.2015年,初出江湖的它一夜爆火,两年之后,就猛然开到了70家店.截至2020年底 ...

烧烤,已经跃居餐饮第二大品类. 这个赛道正在进入飞速发展期.未来多家头部餐饮企业将诞生于烧烤赛道. 丰茂算得上是最有潜力的选手之一.这位30岁的烧烤界老大哥,究竟有哪些本事? 总第 2538 期餐饮 ...

1618 期选址和相亲有什么共同点? 答案是:一旦选错了,再变更成本极大. 内参测评小队曾经问过一位资深行业大佬:"有人说开店最重要的是供应链,也有人说最重要的是产品力,您认为开店最重要的 ...

"当你创业,当你要创新,你一定要做未来的事情.未来的事情有两种,要不就是别人没有做过的事情,要不就是把别人做过的事情换一种别人想不到的方式去干." 用360公司创始人周鸿祎的这段论 ...

孙雨 · 2021-05-07 17:33 来源:餐企老板内参细数近一年多时间,茶饮.火锅.烧烤赛道中,明星开店的例子非常多. 有人说:明星开店,然后放加盟,就是"割韭菜".但仔 ...

火凤祥原班人马又造新品牌，王祖蓝入局，美蛙火锅来了个“狠角色”！