手把手教你打发蛋白，不收藏就亏了 / 开普饭

打发是指将材料用打蛋器用力搅拌,使大量空气进入材料中,并在加热过程中使得成品膨胀,口感更为绵软.如打发蛋白.全蛋.黄油.鲜奶油等等.一般在打发蛋白.鲜奶油中我们常常还会看到湿性发泡或干性发泡这样的词 ...

春节将至,身边的年味越来越浓,又要开始琢磨在家整点好(yao)吃(e)的(zi)了~ 关于做烘焙,好像基本上都离不开烤箱~~饼干啊.蛋糕啊.面包啊.还有那些网红食谱啊,大多都是需要烤箱的. 那家里木有 ...

今天推荐的美味是戚风蛋糕,而且是有些开裂,没有卖相的戚风蛋糕. 吃起来味道是很不错的,蓬松香软,自己做全家人吃,也是很开心的. 不过如果从制作的角度来说还是有些开裂和塌陷了,家人说看起来就像被风吹干了 ...

癌症的治疗中,药物治疗是一个很重要的环节,有效的抗癌药物的使用,可以帮助患者获得更长的生存时间,拥有活下来的希望! 但抗癌药物也是一把"双刃剑",在与癌细胞抗争的过程中,也带来了很 ...

自从曲奇文章发布后(传送门☞:跟我这样做,曲奇保证美丽),想不到那么多小伙伴都那么喜欢做曲奇,在后台问了很多问题: ▷"加入蛋黄后还需要再次打发吗?失败,花纹全都消失了"@花脚红狐 ...

泡菜对于四川人来说,犹如面食对于山西人,一天不吃,口水直流.在四川没有一顿饭是泡菜解决不了得. 泡菜又叫泡酸菜,属于特色川菜菜肴,味道咸酸,口感脆爽,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒解腻,老少皆宜. ...

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首先我们先来看下什么叫:KDJ指标 KDJ指标又叫随即指标,由K线.D线和J线三条曲线所组成,是一种中短线的技术指标分析指标. KDJ指标只判断股票的超买超卖的现象,在KDJ指标中则融合了引用了平均线 ...

手把手教你打发蛋白，不收藏就亏了