春季尝鲜正当时，这些“天然的消炎药”怎能错过
春日万物复苏，各种野菜也陆续走上了大家的餐桌，这些“不起眼”的菜苗子又有什么药用价值呢？
部分中药材由于具有清热解毒的作用，临床上常被用于治疗所谓的热性“炎症”，因此也可看成是纯天然的中药“消炎药”。
天然的消炎药
本系列由陈明教授主讲，为您讲解药食同源的“天然消炎药”。
药品及处方须在医师指导下使用：
01
穿心莲：清胃火、清肺火
胃火来由：
主要由不加节制地食用热性食物或热量较大的食物造成（如煎炸烧烤类、辛辣食品、油腻食物、各类酒品）。
胃火表现：
口臭、口腔溃疡、牙痛、咽痛、颜面火疖等。
肺火表现：
咳吐黄痰、鼻塞黄涕、呼气灼热、咽喉干痒疼痛、面部火疖等。
小贴士：
穿心莲分为药用与食用两种，功效相同，平日里菜市场可以买到的食用穿心莲与药用类穿心莲功效相同，力道稍弱，可作凉拌菜食用。
02
蒲公英：清肝火、清胃火
蒲公英的妙用：治疗热性的尿路感染（尿频尿急尿痛、小便黄赤灼热）、缓解热性的乳房胀痛、治疗热性的HP（幽门螺旋菌）感染。
小妙方：
①蒲公玉须汤
做法：蒲公英60g、玉米须60g，代茶饮。适应症：尿路感染小便短赤
②蒲公英粥原料：蒲公英60g、粳米200g。
做法：蒲公英煮水15分钟，去药渣，加入粳米煮成粥。
功效：清热疏肝、消肿散结。
03
鱼腥草：解毒、利尿
鱼腥草性味辛、寒，可入肝、肺二经，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
现代医学更是将其作为传统的清热解毒的中药，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效，更是一种“药食两用”的食材。
食用方法：
鱼腥草煮水：
材料：新鲜鱼腥草500克
做法：鱼腥草洗干净，沥水，放入2000克的水中煮开后转小火，再煮10分钟即可。
针对风热感冒人群尤其可以尝试。
凉拌鱼腥草：
材料：鱼腥草
掐去鱼腥草的老根和须，留下嫩白根和叶片，用清水多洗几次将泥沙洗净，再用冷水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分备用；
鱼腥草放入盆中，加入适量盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油以及炸好的辣椒油，搅拌均匀后即可食用。
中医专家 陈明
陈明，医学博士、北京中医药大学教授、博士研究生导师。
国家级重点学科中医临床基础学科学术带头人；中华中医药学会仲景学术委员会主任委员；中华中医药学会首席健康科普专家；中央电视台“健康之路”、北京电视台“养生堂”等栏目主讲专家；北京中医药大学首届“教学名师”及“十大我最喜爱的老师”。
师从于我国著名中医药学家、伤寒论研究大家刘渡舟教授，自1983年始从事中医的医、教、研工作，尤对中医的四大经典著作颇有研究，潜心研究张仲景学术思想，主张中医临证与科研必须以中医理论为指导，充分体现中医整体观念、辨证论治的传统特色，理论联系实际。
擅长诊治：脾胃疾病、肠道疾病、肝胆疾病。
临床上灵活运用经方治疗脾胃疾病、肠道疾病、肝胆疾病、心脏病、咳嗽、气喘、发热类疾病、糖尿病、痛风、高血脂、慢性疲劳、口腔溃疡、痤疮及各种皮肤痒疹、妇女月经不调、带下病、乳腺病、小儿厌食、消化不良、小儿发热等内科、妇科、儿科、皮科疾病及多种疑难杂证。著有《中医四大经典临证指要》丛书、《伤寒论讲堂实录》等学术专著15部；发表学术论文100余篇；主持及参加国家重点基础研究发展计划、国家科技支撑计划等科研项目5项；获科研成果奖4项。培养博士研究生18名，硕士研究生44名。
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