茶背后的故事：黑面老魏
南方的三月，早已是温暖如煦。在中国重要农业文化遗产地安溪西坪镇松岩村，老魏又早早在乌龙茶道的山涧里忙碌着。满头的汗水、黝黑的脸庞、黑色的衣服，这是春天茶山留给老魏的印记。
在茶界，老魏也算是一个人物。有人尊称其为魏总，有人尊称其为魏大师，但我却喜欢叫他黑面老魏，而他也乐得其所。《说文》：“黑，火所熏之色也”。整天曝晒在茶山的烈日下，茶季整夜折腾在炒鼎的热焰中，不黑，就不是真正的茶人。
黑面老魏，大名魏月德，国家非遗传承人、2020年度全国乡村文化和旅游能人。老魏在安溪县城有一家规模颇大的茶叶公司。但要见到老魏，大多是在西坪的茶山上。
老魏是安溪铁观音发现者魏荫的第九代后人。天赐神树、观音托梦，这是美丽的故事。祖先赐给老魏光环，也给他更多责任。老魏少年时，就有一个心愿：用心保护安溪铁观音这棵传家宝和摇钱树，让铁观音造福更多老百姓。他常说：吃果子要懂得拜树头，人要有感恩之心。
老魏因茶发家、因茶成名，也因茶吃苦。其茶叶人生几经浮沉，但都初心不改，为茶消得人黝黑。
老魏人黑心善。年轻的时候，他就以个人名义贷款举办茶王赛，为的是让乡亲们明白：好茶一斤，胜过粗茶一担。在茶市上赚到钱，他就带头捐款修缮文物古迹——代天府和打石坑铁观音发源地。人到中年，老魏把赚到的钱在安溪县城建设一个占地30亩的铁观音文化园，让游客免费参观、免费品茶。年近50的老魏，又筹集资金3000万元，在安溪铁观音“魏说”发源地菡萏山下，大手笔建起一座占地100亩、拥有多重殿宇的“茶禅寺”。
“茶禅寺”是目前国内唯一以茶文化为主题的岩宇，祭祀历史上为茶叶文明做过贡献的先贤。茶圣殿、茶人堂、茶艺坊......一座座殿宇，都体现出老魏对茶界先贤的敬仰之心。
为了建设“茶禅寺”，老魏投入巨资，甚至还举债千万元。“即使县城的茶叶公司关闭，也要把“茶禅寺”建好”，这是老魏的誓言。
为了省钱，老魏自己设计图纸、自己当苦工，花了近十年的汗水，“茶禅寺”终于成为茶乡的一个胜景，成为保护弘扬茶文化的基地。
不知是老魏面黑，还是缺少妆金的钱，或是其他原因，在“茶禅寺”，他所供奉的茶界先贤，大多以黑面为主。黑面神农、黑面苏龙.....。看来，老魏与黑有解不开的情愫。
黝黑的铁鼎、黝黑的铁观音毛茶。黑色，给人一种敬重之心。跟老魏接触多了，慢慢也揣摩出黑的味道：黑，是生命解毒的重生。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。黑，是茶叶半发酵中死去活来的涅槃，是发明制茶技艺的艰辛。苏龙，这位明成化年间安溪西坪的猎人兼茶人，在打猎的追逐中偶然发明茶叶半发酵的制作技艺，因其皮肤黝黑，人称“乌龙”（闽南语 黑龙）。
魏月德（右一）在2021年安溪开茶节向驻华使节赠送礼茶 摄影：刘伯怡
在闽南的民间信仰中，海内外影响极大的安溪清水祖师也是黑面，黑面祖师的一生都在修桥造路，治病救人，为苍生而劳碌。即使是观音菩萨，也有黑面观音，据说在普渡众生、救苦救难时，观音菩萨的脸色是黑沉、刚毅的。黑面是一种修行，以一颗菩萨心肠来种茶制茶爱茶，老魏黑面朝天，丹心可鉴。
在中国传统文化的五行中，黑是地位最高、最自然、最有地气的原色，是大地繁荣生机的力量源泉。扎根西坪的黑色大地，老魏不只在山头埋头种茶，更是抬头望天，审视茶树与周边山川形势的玄机。正在建设的8公里乌龙茶道，是老魏近年来着力开发的古茶道，文旅融合，为的是保护弘扬中国乌龙茶之乡的重要农业文化遗产，带动当地富农兴村。
吃苦也是吃补。老魏似乎是为茶而生，这辈子也为茶“黑”到底，以感恩之心回报一棵伟大的植物。也正是有无数这样的黑面老魏，才有如今中国茶叶的“一叶变大业”。
（作者：竹笙）