国家统计局：肉价下跌13.6%，猪价微涨，抢猪大战开始，为啥？
国家统计局：生猪已恢复，肉价下跌13.6%，抢猪大战已经开始，为啥？
对于我们生活来说，每天关心的不过是油盐柴米酱醋茶罢了，这些都是我们最基本的生活消费，而猪肉作为生活消费中最基本的消费品，是大众的消费成本中很重要的组成部分，也关系到我国消费指数的变化，因此，生猪和猪肉的变动都将成为我们关注的焦点，也是较敏感的地方。
从最近的行情看，生猪价格受猪肉收储的刺激，以及本身生猪供应的变化，价格出现了一定幅度的上扬，相比于前几天的涨势来看，这几日生猪上涨的幅度微弱，对市场的影响较小，与其说是涨价，还不如说是在做市场震荡和观望。如果地方启动猪肉收储，猪价必将上扬，如果没有外部刺激的话，生猪价格可能会回落，毕竟生猪产能已经恢复。
一、猪价继续上扬，生猪价格大有破“9”气势
据猪价网数据，从今日猪价出现细微的涨跌，生猪行业进入震荡观望状态，外部刺激对猪价的变化将起到重要的作用。
今日外三元生猪全国均价为16.32元/公斤，内三元生猪全国均价为15.76元/公斤，土杂猪全国均价为15.38元/公斤，价格出现了细微涨跌。
1、外三元生猪看，海南生猪接近10元大关
从北方市场看，外三元生猪均价为15.89元，低于全国平均价格，说明北方猪价供应量相对充足，河南猪价为16.49元/公斤，北京为16.48元/公斤，相对价格偏高，而新疆猪价为15.18元/公斤，宁夏为15.22元/公斤，黑龙江猪价为15.27元/公斤，保持较低价格。
从南方市场看，外三元生猪均价为16.67元/公斤，均价比北方高0.18元，说明南方生猪供应相对偏紧。海南猪价达到19.98元/公斤，即将冲进“10元”大关，福建价格为17.43元/公斤，广东为17.41元/公斤，价格相对较高，而西南市场总体偏低，总体价格在15元大关徘徊，云南为15.47元/公斤，重庆为15.48元/公斤，四川为15.50元/公斤，贵州为15.55元/公斤，保持南方较低猪价区域。
2、内三元生猪南方市场均价超过8元/斤
北方市场内三元生猪均价为15.33元/公斤，北京、山西、河北、河南价格突破了16元/公斤关口，而青海价格为10.98元/公斤，新疆为14.87元/公斤，保持较低价格。
南方市场均价为16.12元/公斤，比北方均价高0.79元，说明南方生猪供应比北方偏紧。从省区猪价上看，浙江为17.77元/公斤，而西南地区整体价格依然偏低，西藏均价为12.52元/公斤，其余地区均价不超过16元/公斤。
3、土杂猪市场南方比北方高0.82元
土杂猪北方均价为14.93元/公斤，北京价格为15.82元/公斤，内蒙古价格为14.57元/公斤，新疆为14.58元/公斤，总体来说，北方猪价没有突破8元大关，省区价格趋于稳定平衡。
南方均价为15.75元/公斤，比北方高0.82元。海南价格为20.00元/公斤，浙江为17.26元/公斤，保持价格的价格，而西藏价格为12.04元/公斤，四川价格为14.88元/公斤，保持低价运行。
从总体上看，南方市场猪价均高过北方市场，说明南方生猪供应比北方偏紧，生猪价格总体偏高，总体猪价都超过8元/斤价格区位，但是，南方价格变化较大，说明，南方生猪供应省区市场差别较大，整体市场偏紧，但是局部市场出现供应偏松的情况。而北方市场价格没有出现较多幅度的偏差，说明北方市场生猪供应更稳定，也更合理。
二、猪价继续上涨，生猪供应开始偏紧，抢猪大战开始出现
从养猪的涨跌上看，养猪户对生猪的涨跌都比较敏感，也是导致生猪价格暴涨暴跌的推手，当生猪价格上涨的时候，很多养猪户捂栏惜售，导致生猪价格供应不足，从而快速的提升生猪价格。当生猪价格下跌的时候，养猪户生怕生猪亏损加大，因而降低出栏标准，导致生猪供应出现严重过剩现象，导致生猪价格加快下跌，当然，也有怕亏损继续存栏喂养而出现超大肥猪的情况。
从最近的生猪行情看，生猪价格持续上涨，养猪户积极性较高，对生猪未来看好，因此，很多养猪户又开始采取了捂栏的状态，等待猪价的继续上涨，这样的情况出现实际上，只能在短时间内造成价格紧张，不过，从长远上看，对市场是会造成伤害。
养猪户的捂栏造成的后果就是，生猪供应不足，屠宰企业收猪困难，屠宰量不足。这样带来的后果就是猪价价格上涨，肉价价格上涨，养猪户出栏的育肥猪增加，市场上出现了猪价和肉价偏紧的行情，屠宰企业抢猪的情况时有发生。
从最近猪价上涨上看，实际上是综合原因造成，一方面2万吨猪肉收储出现3000吨流拍，对市场传递一个消息就是，猪肉根本不愁卖，肉价必然上涨，猪价也会跟着上涨。其次，前期猪价持续长时间下跌，过度下跌必然有一定的回调，因此，价格上涨回调实属正常情况。第三，牛猪供应量减少，随着前一段的价格回调，牛猪集中供应情况出现，超大肥猪的供应造成市场的下跌，不过牛猪供应接近尾声后，猪价有开始上扬。
三、国际统计局：生猪产能继续恢复，肉价下降13.6%
据国家统计局数据，2021年6月份，全国居民消费价格同比上涨了1.1%，食品价格消费下降了1.7%，肉食类价格下降了19.5%，其中猪肉价格下降了36.5%，拉低了CPI0.80%，对居民消费价格指数影响较大。
6月份食品消费环比下跌了1.4%，其中，猪肉价格下跌了13.6%，导致CPI下跌了0.22%，可见猪肉消费对居民整体消费影响较大。
猪肉价格的下跌，对于居民消费价格指数整体拉低了CPI指数，对市场稳定带来了较好的支撑，不过，据国家统计局的数据，生猪市场出现恢复，已经接近正常年份的水平。
因此，生猪供应整体上来看是充足的，因此，市场生猪价格会出现相对平稳的状态，肉价也相对平稳，近期的猪价上涨是受到猪肉收储的刺激，如果地方继续进行猪肉储备的话，市场会进一步看好，猪价和肉价会上涨。
不过，外部刺激只是一时作用，只能对市场一定时间内起到作用，从长远看，市场价格的涨跌必然受供求关系影响，从目前看，生猪供应充足，市场宽松，价格回调，不过，随着消费旺季的到来，生猪价格和猪肉价格上涨也是很正常的。