中国连锁餐饮企业的资本之路

来源 | 普华永道

“全国化、规模化”是餐饮企业发展过程中面临的重要问题。整体来看，当前连锁餐饮企业的全国化、规模化之路尚处于早期阶段，根据Euromonitor统计，2020年中国餐饮门店总数约1,000多万家，但连锁企业的门店总数仅约43万家；而从每万人拥有的连锁餐饮门店数量来看，中国还远低于美国、日本、新加坡等发达国家。

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