发面加酵母粉就错了，教你这样做，简单快速又健康，做啥都很香 / 开普饭

碱应该叫食用碱,是去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色.香.味.形,以增进人们的食欲. 如用酵母发面并不产生酸味,具体来说酵母粉是酵母菌提取物,能够使面团迅速发酵产生气体,一般不会产生酸味, ...

做馒头别傻傻地只放酵母,加酒酿试吧,个个开花不回缩,香甜好吃! 做馒头对于我们南方人来说,估计不像北方人有经验,不过多尝试做几次也会成功,现在天热起来了,馒头发酵更快,随便放什么地方,自然发酵就好. ...

发面只加酵母粉就错了,教你这样做,10分钟发满盆,馒头蓬松暄软发面只加酵母粉就错了,教你这样做,10分钟发满盆,馒头蓬松暄软

在我们平常生活中经常吃一些面食,尤其是在北方,因为北方的主食大多数是面食,而面食最常见的处理方式就是发酵了.做的面食,尤其是馒头,柔不柔软?好不好吃?主要取决于面发得好不好?绝大部分人发面的时候都仅仅 ...

发面只加酵母粉和白糖就错了,今天和大家分享一个快速发面的小窍门,10分钟发好面,蓬松暄软. 首先往盘中准备500克面粉,然后加入2克食用盐,加入食用盐会使我们的面发出来,更加劲道好吃,用筷子搅拌均匀后 ...

详细做法步骤: 第一步:盆中加入300克面粉,然后加入一个鸡蛋清打开凤凰新闻,查看更多高清图片加蛋清能让做出来的面食更加劲道好吃,搅拌均匀放在一旁备用. 准备一个小碗,加入30度左右的温水,加入4 ...

发面加酵母粉就错了，教你这样做，简单快速又健康，做啥都很香