豆腐配西红柿，清淡又开胃，好吃美味！

【西红柿豆腐】

食材：

豆腐 1块、西红柿 2个、老姜 适量、葱 适量、盐 适量、胡椒粉 适量

做法：

提前将原材料准备好

大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用

将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；

锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味

临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅

小提示：

1.豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型

2.西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感