“真功夫”家族内斗：品牌再大，也抵不过狗血剧情的折腾

1991年，东莞两户人家喜结良缘。21岁的蔡达标和20岁的潘敏峰排除万难，不顾家人反对，领证结婚了。

结婚照上，两个人喜气洋洋。当时的蔡达标肯定想都没想过，自己日后会左拥右抱，把潘敏峰弃之如敝履。

这个时候的潘敏峰也肯定想不到，二十年后，她将亲手把眼前的这个男人送进监狱。潘敏峰后来接受记者采访时说过：“宁愿从未这么有钱过。”

今天，路上读书带你走进“真功夫”的家族企业内斗的故事。

1.加盟创业，蒸品小店扬风起航

结婚后，蔡达标和潘敏峰开了一家五金店，因为生意不好倒闭了。正好潘敏峰的弟弟潘宇海在开一家甜品店，生意不错，准备扩大经营规模，急需人手。

于是，姐姐和姐夫一起凑了4万元，带资入伙，各占25%的股权，一个负责收银，一个负责招呼客人。弟弟潘宇海占50%的股权，负责菜品的研发和餐厅的全面管理，这个甜品店也正式改名为168蒸品店。

潘宇海厨艺不错，管理有方，小店的出品和星级酒店里的美食大同小异，价格却要低上好几倍，168蒸品餐厅的生意，那是格外红火。

虽然餐厅每天要到11点快吃午饭的时候才开门，可是每天九点多就会有人在外面等着。虽然店面只有70平米，店员加老板总共才7个人，可是每个月的销售额却能达到30多万元，生意好到离谱。从1994年到1997年，168蒸品餐厅连开了三家分店，一家人的生活也渐渐地富裕起来。

潘宇海

最开始的时候，餐厅的运营还是家庭作坊式的，菜品的地位至高无上。负责菜品研发、掌握菜品配方的小舅子潘宇海，自然而然地在餐厅里占据了主导地位。

但随着分店数量的不断扩张，姐夫蔡达标在策划和管理上的才能，就开始崭露头角了。特别是1997年的一次技术创新，让168蒸品餐厅走上了标准化连锁的道路，也给了蔡达标一个反客为主的机会。

2.标准经营，“真功夫”打遍全国无敌手

蔡达标在初中时，就看过一本写麦当劳的书。这个来自美国的快餐业巨头给他留下了非常深刻的印象，做好中式快餐、弘扬东方饮食文化的念头也在他心里扎下了根。

在168蒸品餐厅里，蔡达标就发现，传统的蒸饭和炖盅，只能用传统的高温炉、大锅和蒸笼，结果就会带来三个问题：一个是后厨特别闷热，再一个是拿取产品需要不断地搬卸，很不方便，而且灶火的火候也很难控制，不利于菜品的标准化。

他开始思考，如何把中餐做到标准化？

蔡达标

1997年，蔡达标和潘宇海联合华南理工大学的教授，研制出了“电脑程控蒸汽柜”，还制定了从柜台到厨房100多个岗位的操作手册，从设备到管理，全方位地解决了菜品的标准化难题。

连锁店是顺顺利利地开起来了，餐厅的名字也改成了“双种子”，寓意着潘、蔡两家齐心创业，携手弘扬中华饮食文化。到2002年，双种子的业绩在行业里已经遥遥领先。接下来，就是要走出华南，走向全国。

为此，蔡达标建议改头换面，把店名改成“真功夫”。因为“双种子”给人的感觉很朴实，很乡镇，不够有现代感。而“真功夫”这个名字，响亮、张扬，还很有中国传统文化的内涵。

要换名，潘宇海第一个不同意。毕竟“双种子”已经在华南打响了品牌，价值少说也有几千万，说放弃就放弃，那未免也太可惜了。据说当时公司里天天开董事会，跟打架似的，就吵这个改名的事儿。但最后，蔡达标还是说服了潘宇海。“双种子”改名“真功夫”。

2004年，公司在广州开了第一家“真功夫”餐厅。菜品中大胆地砍掉了当时占一半销量的油炸食品，推出了具有中国特色的绿豆沙、红豆糕、水蜜桃布丁和芋香糯米糍，主打营养、健康，和当时的洋快餐品牌贴身肉搏。事实证明，这是一次成功的策划。

蔡达标还跟麦当劳、肯德基学习，用“功夫龙”做自己的品牌形象。这个“功夫龙”，形象酷似李小龙。公司虽然没有给李小龙的后人一分钱，却在无形之中赚足了李小龙形象带来的名人效应，进入了高速发展的通道。

仅仅第二年，真功夫的门店数量就超过了一百家，成了中式快餐连锁的第一品牌。

3.出轨婚变，昔日夫妻恩断义绝

蔡达标和潘宇海曾一度为了改名的事情争执不下。据说，这是两人之间第一次爆发这么激烈的矛盾和冲突。不过，那只是两人的理念矛盾第一次摆上台面罢了，其实暗地里，蔡达标早就对自己的地位不满已久。

一边是丈夫，一边是弟弟，在潘敏峰的推动下，2003年，蔡达标和潘宇海来了一次促膝长谈，两人口头约定，轮流做董事长，五年一换。

从那以后，蔡达标作为“真功夫”的董事长，在各大媒体上抛头露面，成了公司的代言人。

到这里，蔡达标和潘宇海之间，已经是暗流涌动。但无论如何，潘宇海有着50%的股权，而蔡达标只有25%。可谁知道，几年以后，蔡达标和潘敏峰的离婚，让局势一下子变得复杂起来。

1996年，潘敏峰正怀着孩子，蔡达标却老是半夜两三点才回家，甚至有一回突然消失了整整一个礼拜。原来，蔡达标偷偷地包养了情人，对象正是餐厅里的一个女服务员胡某。

情人胡某

潘敏峰有身孕，不想让孩子一出生就没有爸爸，只能原谅丈夫。而蔡达标则发誓与情人断绝来往。

可没过几年，潘敏峰又接到了一个电话，这回是个姓周的女人打来的，约她到咖啡厅见面。这个周某当年才十七岁，一见面就说：“我是蔡达标的情人，我们很相爱，但我愿意做他背后的女人，我是不会逼你们离婚的。”然后过了不久，这个周某怀孕了。

可就算是这样，潘敏峰还是没狠心下离婚，一方面为了两个孩子，另一方面还对蔡达标心存幻想，就这么拖拖拉拉着，忍气吞声着。

结果，接下来的几年里，蔡达标的婚外情频频曝光，什么小三小四小五小六，一个个地冒了出来。

终于，2006年，心灰意冷的潘女士同意离婚，但是有一条：孩子得归她养。蔡达标趁机揪住孩子妈的母爱心理，大喇喇地提出：要抚养权可以，你拿你那25%的股权来换。

就这样，蔡达标从潘敏峰手里拿到了25%的股权，再加上自己本来就有的25%，一共拥有了一半的股权，和潘宇海五五分账。

4. 反目成仇，真功夫是姓“蔡”还是姓“潘”

在从前妻手里拿到股份以后，蔡达标就开始对真功夫进行了一系列改革。先是引入了两个风险投资机构，又引进了一批职业经理人，在管理机制上“去家族化”，为公司的股份制改造和上市做准备。

名义上他是“去家族化”，实际上他想去掉的只是潘家。至于他蔡家的兄弟姐妹，那是一个个地往里安。

像他的弟弟蔡亮标，垄断了公司所有的电脑供应；大妹蔡春媚，是公司的采购总监，掌握着采购大权；大妹夫李跃义，垄断了全国的门店装修和厨具供应；小妹夫王志斌，垄断了所有的家禽供应，而小妹妹蔡春红，更是直接被他提名成了下一任的真功夫董事长。

慢慢地，蔡达标把真功夫的经营大权牢牢地掌握在了自己的手里，而一样拥有50%股权的潘宇海却被架空，被排挤出了日常的管理工作，甚至连财务资料都无权查看。

潘宇海心里憋憋屈屈，一直忍到了2008年。按照蔡达标和潘宇海当初的约定，到这一年，董事长该换人了，该轮到潘宇海来当了。没成想，蔡达标非但没有遵守约定，还停掉了前妻潘敏峰还有潘宇海妻子在公司的工资和社保。

尤其让潘家感到气愤的是，当初潘敏峰甘愿放弃25%的股权，是为了拿到两个孩子的抚养权。谁知道，蔡家拿到了股权以后，对孩子也不放手。

潘敏峰与蔡达标

2008年的暑假，潘敏峰的小儿子被接到奶奶家玩几天，结果一住就是一年。潘敏峰期间去学校接儿子，可儿子对她的态度却异常冷漠，不但不愿意跟母亲回家，反而还责问她：“奶奶、爸爸和姑姑都说你骗公司的钱，你为什么要这么做？”

如果说，这是因为小儿子只有12岁，还不懂事。那么大女儿的反应则更让潘敏峰心寒。这个已经上了高中的17岁大姑娘，整日沉迷在自己是“真功夫董事长之女”的光环里，一门心思觉得，舅舅和母亲是想合起伙来夺父亲的权、篡父亲的位。

孩子的不理解，让潘敏峰心如刀绞。2009年4月爆发的“二奶门”，则终于让她下定决心站到台前，公开呛声前夫蔡达标。

这个所谓的“二奶门”，其实就是一个女子自称是蔡达标的二奶，带着一个私生子，在广州的闹市区公开求助，说蔡达标私生活混乱，有很多女人，和自己分手后就对自己母子不闻不问。她现在没法养活自己和孩子，所以来找蔡达标要抚养费。

这个女子正是1996年，蔡达标最早的那个出轨对象胡某！原来，当年蔡达标把老婆给哄好以后，根本就没和胡某分手，两个人一直好了11年，还生了个孩子！

此事爆发后，潘敏峰是又心急又心痛，悔不当初。2009年下半年，潘敏峰第一次在媒体面前控诉蔡达标对自己的欺骗和伤害。而她弟弟潘宇海也开始谋求重新掌控公司。

就这样，围绕着真功夫的控制权，一场内斗大戏轰轰烈烈地拉开了帷幕。曾经的丈夫和妻子，曾经的姐夫和小舅子，撕破脸皮、反目成仇。

2009年，潘敏峰一纸诉状，把蔡达标告上法庭，要求分割蔡达标所持有的真功夫股权的一半，其实就相当于要索回当初让给蔡达标的那25%。

潘宇海则提出，公司财务账目似乎有异常，要求查看详细的账目资料。可是，这个要求却被蔡达标一口回绝，双方还产生了肢体冲突。于是，潘宇海向广州市天河区法院申请，要行使自己的“股东知情权”，法院依法查封了真功夫2007年到2008年间的部分账目。

蔡达标见势不妙，针锋相对地注销了潘宇海的门禁卡，让他进不了公司的大门。还请了律师，打算以“妨碍公司经营”为由，起诉潘宇海和潘敏峰。两家的斗争进入了白热化。

蔡达标

最后，经过调查，法院认定蔡达标犯职务侵占罪、挪用资金罪，判处有期徒刑14年。因为一系列的债权纠纷案，蔡达标所持有一部分股份也将被司法拍卖。

可笑的是，到了这时，蔡达标和潘敏峰的大女儿还在力挺父亲，一边在微博上谴责舅舅欺人太甚，一边在法庭上质问母亲：“现在你满意了？”甚至为了抗议对股权的司法拍卖，她还举着一块牌子到街头抗议。

蔡女

都说创业难，守业更难。

一家东莞的路边餐饮小店，经过两位创始人的努力，发展成中式快餐连锁店“真功夫”。

它是标准化中餐的开路者，中式快餐曾经的第一品牌。但是，创业理想尚未完全实现，公司内部先上演了一场狗血大戏，“二奶门”、离婚案、高管内斗、股东争权……

曾经的一家人反目成仇，曾用名“双种子”里的美好寓意荡然无存。只留下无尽的纷争，剪不断、理还乱。

编辑|凉山

排版|凉山

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