老大厨退休前交给徒弟的手写配方本，总有一款是你需要的！ / 开普饭

凉拌菜酸甜汁配方: 手撕鸡香料配方万能猪肉包子馅配方: 鲜椒酱配方: 凉皮香醋配方: 万能凉拌汁配方: 腌萝卜条配方: 凉菜捞汁配方: 炒鸡专用油配方: 酱牛肉配方: 口水鸡配方: 扒鸡配方及流程: ...

[飘香万能酱料--38年老店的秘密配方,只公开一次,赶紧收藏] 原料李锦记海鲜酱1瓶,柱侯酱1瓶,湖南辣妹子酱1瓶,海天黄豆酱2千克,香葱末适量,鸡油300克,色拉油200克,菜籽油100克,猪油2 ...

一些配方及制作流程,都是厨师老前辈辛辛苦苦研制了无数次,才得出的结果,虽然有的也不尽人意,但是我们也要怀着感恩的心去欣赏和学习.今天我把收藏的几款配方分享给大家,喜欢就收藏吧.凉拌菜酸甜汁配方: 手撕 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片金汤酒香佛跳墙原料: 辽参1个.瑶柱50克.鲍鱼1只.鱼肚20克.鱼唇20克.裙边10克.鹿筋10克.金华火腿.葱姜各10克. 调料: 鸡油20毫升,盐3克.味精3克 ...

以前偷拍的,像素不好,捡一些有用的能看清的看吧!

这些都是我刚学厨师是偷拍凉菜老大的配方!存在空间相册里都快忘了!我是做热菜的,这对我用处不大,当时拍的不完整不太清晰!大家感觉有用的话可以参考一下!配方有点多,分几期才能发完!

老大厨退休前交给徒弟的手写配方本，总有一款是你需要的！