2015年大滇制茶日记之46 走向快速消费品的努力 / 开普饭

易武茶不同于其他山头茶,是一种另类的存在,逐年上涨的原料价格,让其越来越有诱惑力. 首先,易武茶本身的原料特点就是香扬水柔,在众多山头茶中具有很高的识别度,并不是一般茶能够模仿得了的,通常在选择原料之 ...

在大滇的体系里,醇香.醇厚.醇和为一个系列.其中,醇和使用了更高等级的原料,古树茶发酵而成.原因在于大滇以中正醇和为普洱茶的制茶思想.和,为大滇茶的最高境界. 因此,大滇醇和历经了多年历程,即将于20 ...

我们的使命,在于摒弃厂商利益,从消费者的角度,推动产业的发展. --大滇飞扬商业上的竞争,从低层次来看,是利益的竞争,然而,我们若摒弃这些利益的竞争,从人类发展的角度来看,创造全新的商业文明,成为可 ...

今年的雨季,一直蔓延到了9月,这使得9月份的茶乏善可陈.直到10月15日后,天气连续晴朗,茶质显著变好,大滇才开始大量收茶.也正因为如此,大滇号的秋茶收购工作,一直持续到了11月15日左右. 然后,是 ...

自2008年以来,整个行业没有出现一款不朽的普洱茶,以单株.山头为主流的炒作方式带来的积极影响是成就了很多知名茶山,而不是成就了著名的茶品. 山头化的热潮看似迅速降低了制茶的门槛,进入名山.找大树.高 ...

众所周知,目前厂家出厂的普洱茶有个巨大的争议,到底新茶算不算普洱茶?很多业内人士认为,新茶不是普洱茶,是晒青绿茶,强调只有转化过的茶才是普洱茶.这个说法,大滇飞扬认为有一定的合理性,新的生茶是普洱茶的 ...

大多数茶喝的是味,极少数喝的是韵,因而韵变得极其珍贵. 自2009年的湾弓起,我被韵惊艳,从而提升了对茶的认识,韵,变成了大滇七星必须具备的品质. 在十余年的制茶工作中,我发现,新茶的韵,多半产生于生 ...

一场大雨过后,所有的干旱论,全部都熄火了,同时,也意味着2020年的春茶,走到了结尾.终于,我可以来总结下今年的春茶了. 一.真实的春茶总量综合各地传来的信息,临沧和普洱地区影响不大,勐海茶区影响较 ...

巅峰普洱,大滇飞扬.巅峰之上,又是何茶? 如果让我选普洱茶目前最顶尖的茶,毫无疑问是26米高(网传,我没有测量过)的百花潭高杆,没有之一. 我喝过邦崴茶王树,南糯山茶王树旁边接近树龄的树(小声笑一下) ...

2020年的春茶,无疑是最难产的,数量之有限,创下了我制茶以来的新低.所有预定的包装纸都显得多余,而价格也让人望而却步.审视库存原料,变成了必然,而备胎的转正工作,也在进行之中. 所谓备胎,是指制茶过 ...

2015年大滇制茶日记之46 走向快速消费品的努力