一周原料｜宜瑞安与Amyris签订发酵Reb M甜味剂协议,Clara Foods首次推出不含动物成分的胃蛋白酶 / 开普饭

文:Yolanda Li 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) 2018年11月,嘉吉与帝斯曼宣布成立Avansya新型甜味剂合资企业,公司将致力于通过发酵生产如甜菊糖苷Reb ...

由于美国消费者对糖越来越排斥,食品和饮料制造商Snapfit推出了一种无糖的天然巧克力. Snapfit的营养师Jen Miller指出,虽然巧克力对身体健康有很多潜在的益处,但是巧克力中的糖对健康的 ...

过气巨星Amyris,曾一度走在全球工业生物技术革命的尖端. 作为合成生物学市场的开山鼻祖,Amyris似乎出道即巅峰:由于做出利用微生物合成青蒿酸(artemisinic acid,合成青蒿素的重要 ...

如今,甜味剂对于产品开发的重要性不言而喻,但原料供应和风味等问题始终制约着甜味剂的发展.科研人员一直在致力于打破甜味剂的发展瓶颈,使其展现出更大的潜力和价值.今天,这篇文章Foodaily将为您盘点一 ...

Mintel数据显示,虽然甜菊糖中存在后苦味或是甘草后味,但从2016年到2017年,甜菊糖在食品和饮料中的应用增长了10%,主要增长的品类包括零食.果汁饮料.乳制品.碳酸饮料和糖果,尤其是针对于5- ...

新品 1.莱茵推出针对炎症和氧化应激的抗氧化剂SophorOx 2.Arla推出干混乳脂肪球膜(MFGM),可为婴儿配方奶粉节省能源和生产成本 3.Limagrain 推出 Innosense 系列功 ...

新品 1.HPE Ingredients 针对消化系统健康和缺钙问题推出蜗牛基成分 2.Cosmmax Bio 推出积雪草提取物,用于眼部健康 3.瑞典 Lantmännen 推出 PromOat 无 ...

新品 1.Bunge Loders Croklaan推出用于婴儿配方奶粉的有机产品OPO 2.Wixon 推出缓释风味替代品 FlavorFresh SR 企业 1.嘉吉将投资1.5 亿美元在巴西建 ...

新品 1.NHSc(雀巢)推出乳清蛋白微凝胶,将有助于2型糖尿病患者血糖水平的改善 2.莱茵推出天然抗氧化提取物SophorOx 3.AAK推出焦糖配制脂肪Akomel 4.Ingredion(宜瑞安 ...

新品 1.IFF在中国推出产低聚半乳糖(GOS)膳食纤维的突破性Nurica乳糖酶 2.菲仕兰旗下FCI公司推出可软化乳制品口感的新成分组合Excellion Textpro 3.Superbrewe ...

一周热闻我们每周为你摘取最重要的.最有价值的大公司头条新闻,一切可能改变这个行业的公司都在其列! 本周看点: 1.嘉吉.宜瑞安纷纷涉足,食品加速器为何频频获得青睐? 2.好丽友年末连推两款新品迎接2 ...

新品 1.科汉森推出新的Vega Culture Kit以支持植物基创新 2.Motif FoodWorks独家获得两种新技术以改善植物基产品 3.Advanced Protein推出以海洋鱼类制成的 ...

新品 1.Revelox推出粉末形式的抗衰老海洋胶原蛋白配方Dermalu 2.GoodRāz推出水溶性维生素D3滴剂 3.Faravelli推出可用于烘焙产品表面增光成分FARAMIX FV-104 ...

新品 1.芬美意推出缓释成分Dynarome SR,为植物肉提供"真实的肉类体验" 2.帝斯曼的酿酒解决方案可实现可持续目标 3.菲仕兰新推素食搅打剂,用于甜点和冰淇淋口感的提升 ...

一周原料｜宜瑞安与Amyris签订发酵Reb M甜味剂协议,Clara Foods首次推出不含动物成分的胃蛋白酶