喜欢品茶的朋友过来看看，关于有“美容茶”声誉的普洱茶，你懂吗

千百年来,普洱茶因茶质优良,并具有独特的风味而深受广大消费者青睐。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大,色泽鸟润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“美容茶”之声誉。

普洱茶易冲泡,操作平易随和,其味道不苦不涩,即使久浸亦能入喉。

增强免疫功效：

普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素,如β-戎萝葡素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,其中氨酸含量较高,包括赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。普洱茶中含有的类高浓度氨基酸,能提高人体免疫细胞的工作机能,增强人体抵抗传染病的能力。人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。其含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶″。同时,普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能此外,普洱茶中的多种氨基酸,能促进人的生长和智力发展对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。而普洱茶含有多种丰富的抗癟微量元素,其杀癌细胞的作用强烈。

如何挑选普洱茶：

1.无花香味的才纯正

挑选普洱茶时要闻气味,通常保存不佳普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,示茶叶品质不纯正。

2.味道甘醇的才健康

试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为“杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦混味:普洱茶陈化、白毫转金针,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。

3.茶汤呈果红色才新鲜

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为茶类,是与曾沍熟茶的汤色有关的。

如何鉴赏普洱茶：

1.看外观

茶泡开后首先看茶叶的条形,条形是否整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细:嗅干茶气味兼看干色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,异、杂味,具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥丬,断碎茶少;质次

的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

2.看汤色

主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈',汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油污”。

饮食宜忌：

忌：普洱茶和白糖不可一起吃

茶叶味苫性寒,人们饮茶的目的就是借丿茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能,再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

宜：普洱茶+菊花

菊花有益气的功效,将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中,再将滚水冲入,盖紧杯盖,约2分钟即可拟盖,菊花香味溢出,趁热饮用。

此茶清脂去油腻,清香味美。

增强免疫超级食谱：

食谱推荐一:茶香猪肘

原料：

普洱茶10克,猪肘300克,盐适量。

做法：

1.先用普洱茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥。

2.然后再入锅里焖,或者直接在茶汤里加入各种酱料,然后放入猪肘文火慢炖。

3.直至猪肘炖烂,茶香进入肉中即可。

适合人群：

此菜油腻的肘子和去油的普洱奇妙合一有促进新陈代谢和调节人体机能的功效,适合肥胖者食用。

食谱推荐二:普洱炖排骨

原料：

普洱茶叶2克,小排骨300克,冰糖8,盐10克。

做法：

1.先将普洱茶叶以热开水500克冲1分,分开茶叶与茶汤备用。

2.将小排切成宽2厘米的小块,用开水汆烫洗净后装入盘中。

3.将普洱茶汤倒入圆盅,加入盐、冰糖,用保鲜膜盖上,蒸1个半小时即可。

适合人群：

此菜有促进人体生长和智力发育的功效,适合老年骨质疏松症患者食用。