香槟要这么喝才最好喝！

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香槟（CHAMPAGNE）一词，与快乐、欢笑和高兴同义，是一种庆祝佳节用的酒。在德国人们也常常在各种庆祝场合选择香槟来庆贺。尤其在新年来临时，多会选择香槟而非最爱的葡萄酒来庆祝新年的到来。香槟因为二氧化碳气体的关系，打开后泡沫四溢。该怎么倒香槟，才最美观又最好喝呢？有几个小窍门可以让新年开香槟庆祝活动更锦上添花。

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倒酒时应当将杯子尽可能倾斜，将瓶口紧靠杯沿，让香槟缓慢地沿杯壁流向杯底，随着杯子里香槟增多，再徐徐将杯子调正到竖直的位置，跟倒啤酒的方法大同小异。这样不仅不会让香槟溢出，更可以品尝到香槟的最佳风味。

2

往香槟里面加一些水果，比如草莓，葡萄等，这么做的原因更多是出于美观。当水果被放入香槟杯中的时候，香槟中大量的气饱粘附在水果上，非常可爱。不过不建议将水果放置过久，以免让香槟的味道发生改变。

3

有条件话，建议搭建香槟塔让气氛升级，也让人激动，倍感浪漫。其实，搭建香槟塔并没有想象中那么复杂。只要有一个仔细耐心和不怕摔杯子的心，任何人都可以搭建出一个专业的香槟塔。关键就是要找一堆相同的平口杯子，高脚的笛形香槟酒杯不太适合。

4

光喝香槟不吃东西总是觉得少了点什么。而香槟因为里面所含的气泡，喝过之后，需要比较重的味道来唤醒味觉，香槟的后劲也偏酸，建议搭配一些小零食，如坚果，薯片，奶酪等。最有名的就是法式吃法的香槟+鱼子酱。而甜点味道比较重，并不非常适合跟香槟一起享用。

5

还有最后一点就是，香槟冰镇后口味更佳。

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