《泸州百业赋》来稿选登：《王桃卤德香赋》

作者：石自彬

今有邑人王桃者，制味川卤可称师。人品上善，德行可嘉；年轻有为，爱心挚诚。愿天下厨人共勉，望大众食客互持。传播烹饪技艺，弘扬饮食文化。

王桃先生，布衣民厨。兼济天下，服务社会。以川卤为业，以传艺当责；以服务大众为快乐，以满足食客为欣事。年纪尚轻，生于九零之后；厨艺老成，传承百年制卤。注册商标，创立品牌；连锁经营，生意兴隆。凉菜味美，好评如潮。真可谓：王桃卤德香，声名响当当。

川味三大流派，泸菜独具特色；凉菜分南北，川卤首当先。川卤之上品，泸菜之经典；佐酒之佳肴，待客之珍馐。集云贵川渝名贵香辛料，秘制配方；汇南北众家制卤法自成一派。制卤世家，祖传秘方香料配伍；烹调妙手，善制鲜香特色卤汤。汤色自然，绝不添加色素；卤味纯正，从不人为增香。品质一流有口碑，众多食客赞味美；诚信经营无欺诈，往来皆是回头客。品种丰富，任君选择凭喜爱；口味多样，满足大众适者珍。

德行天下，有口皆碑；诚信为本，创业务实。闻名遐迩，赢得四面称赞；声誉远播，引来八方学子。学艺者慕名而来，学成者满意而归。开班培训，无私传授技艺予众人；解惑授业，真诚帮助大众于创业。一人技艺在手，全家生计不愁。一味卤菜一技艺，一门小店一事业。大众创新，万众创业；川卤技艺，事业心田。玉石明珠，无非可携一技艺而行走江湖；沧海桑田，为铭记受人恩惠而感报天下。大烹以养圣贤，从厨乃是伟大职业；万民以食为天，制膳本为人民服务。

川卤飘香，技艺得以传承；众人有食，家国方才宁和。

岁次乙未秋月于酒城泸州

王桃卤菜

王桃正在培训学员

王桃卤菜

注释：泸州王桃卤德香由90后泸州创业青年王桃创办的凉卤熟食品牌，现已有直营、加盟店十余家，年销售额200余万。在自己经验餐饮的同时，还开设授凉卤技艺培训班，为全国各地前来的学习的学员传授技艺，让他们回去开店传播泸州凉卤饮食文化，也帮助了更多人实现了创业就业。王桃卤得香现为泸州市餐饮行业协会会员单位，曾被《四川烹饪》杂志、四川电视台美食栏目等采访报道。