小炒肉

做法：

1：五花肉切成片，青红椒切成斜刀，姜蒜切片

2：起锅烧油，油热放入五花肉，加入适量的料酒（去腥）煸炒，炒出五花肉里面的油，五花肉微黄捞出，煸炒出来的油留至锅底

3：锅中加入适量粉豆瓣酱，加入姜蒜片，倒入青红椒翻炒，，炒至青红椒断生加入五花肉翻炒

4：加入适量的盐，鸡精，生抽翻炒至熟出锅即可

水蒸蛋

做法：

1：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，加入适量的水（1:1）就可以再加入少许的盐，搅拌均匀

2：用勺子撇掉上面的沫

3：盖上保鲜膜

4：锅中烧水，水开鸡蛋放入锅里蒸15分钟做法就可以了

5：出锅撒上香油和生抽，再撒上葱花即可

做法：

1：将猪里脊切成薄片，放少许盐和料酒腌制10分钟。

2：碗中加入淀粉，适量的水搅拌成浓稠的糊状。将肉片放入淀粉糊中挂浆。

3.起锅烧油，油温至七成时放入肉片，炸至金黄，捞出

4：再复炸一次至金黄，:时间不能太长。

5：锅内留少许油，倒入切好的胡萝卜丝和葱姜丝爆香。

6.倒入用糖、醋、盐、料酒调好的汁，再倒入炸好的里脊快速翻炒出锅即可。

做法：

1：扁豆洗净切丝，锅中烧水，水开放入扁豆，加入适量的盐和油，焯熟，捞出过凉水控干水分备用。

2：里脊肉洗净切细丝，放入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀腌制10分钟；

3：葱姜切丝、蒜切片、干辣椒切段

4：起锅烧油，油热放入腌制好的里脊肉翻炒变色捞出备用

5：锅里留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再加入煮熟的豆角翻炒均匀；:

6：再加入肉丝翻炒，放、加适量的盐、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀

7：出锅