俗称“割舌果”，多吃舌头会“流血”，儿时偷采来吃，现在少见了 / 开普饭

前言

俗语：俗称“割舌果”，吃后舌头会流血，儿时偷采当水果吃，现在少见了

马上就要进入暑假了，这个时候很多的水果也陆续上市了，而在山里面还有许多的野果也慢慢成熟了。

虽然现在生活条件好了，很多的水果一年四季都能吃到了，也就很少有人去山里采摘野果吃了。但是在二三十年前，正是因为山里的各种野果，才让农村娃的童年过得不那么枯燥。

现在如果和孩子们说起以前山里面采摘各种野果的经历，估计不少人依然会嘴角上扬，因为这样的经历和美好时光，是特殊年代的人才能体会得到的，现在也找不回来了。

在南方这个时候有种特别的野果成熟了，它长得很像葡萄，名字也很吓人，俗称“割舌果”，吃了这种果子舌头就会流血哦。可是在当时很多的农村娃却常偷偷去采摘来当水果吃，如今又到了割舌果成熟的季节，只是已经很少见到了，你们吃过吗？

估计很多人看到这个名字，都会有点害怕和好奇，怎么会有名字如此奇怪的水果呢？但是在南方的部分地区，提起割舌果不少人都会想起自己童年的美好时光。

割舌果也叫割舌罗，在当地多叫它“马令公树”，学名叫“土坛树”，它是八角枫科八角枫属的高大落叶乔木植物，这种树茎干直立，可以长大8米以上。树皮普遍都是褐色或者是灰褐色的，比较光滑，而枝条是圆柱形的，叶子以倒卵形或者是卵状椭圆形为主，叶厚纸质或近革质。

它的花期是在春天的2-4月份，而果子成熟是在夏季，也就是6-8月份。这是一种小型的浆果，开始的时候是青色的，而成熟了以后就变成紫色的了。看起来倒是和葡萄有几分相似，并且大小也是差不多的。

不过割舌罗的分布却有限，因为它是一种热带的植物，在我国的海南岛是十分常见的野生植物，另外在广西、广东和云南部分地区也有分布。

割舌罗的果实叫割舌果这么吓人的名字，这主要和它的果实具有刺激感有很大的关系，并且这种果实吃多了，真的会舌头流血哦。

在以前农村地区可吃的水果不多，零食也很少，可是小孩子又一个个特别的嘴惨，就会到山上去采摘各种野果来吃。而割舌罗在当地的分布很广，到了夏季的时候，果子也成熟了，挂在树上一个个的非常像葡萄。虽然很多的父母吓唬小孩子，说割舌果吃了以后，舌头会被割断，然后流血不止。而如果吃的多，就连肠子都会被割断。

虽然大人说得很吓人，可是在当时还是有胆子大的人去采摘来吃。它吃起来味道很酸甜，和葡萄是差不多的，不过果皮要厚实一些，里面还有细小的果核。而只要含在嘴里，慢慢的吸允，最后就剩下果皮和果核了。但是因为好吃，一吃很多人就停不下来，一个又一个往口里塞。

而吃多了以后，真的会舌头流血的，照镜子还会看到舌头上会有明显的裂痕。有些人吃得太多，甚至说话都会有点不利索。这个时候，有经验的人就会采摘割舌罗的树皮，把它含在嘴里，就能快速止血。也是因为这个原因，在当时采摘割舌果，一般都会连树叶也一起采摘了。

而为了避免吃割舌罗舌头流血，毕竟它实在美味，有些人就会把它拿回去，然后放到盆里，再倒入一些食盐，用它浸泡半个小时以后再吃，这样确实能起到缓解或避免舌头被割流血的情况。

有科研人员对割舌果进行了一番研究，发现了吃割舌果之所以会舌头“流血”，这是因为果子中存在的刺激物质是某种蛋白酶类，而采用食盐作调节剂来调配食用，这实际上是蛋白酶的盐析作用过程，所以这个也是有科学依据的，不得不佩服古人的经验。

在当时可吃的水果不多，零食也很有限。再加上割舌果又非常的美味，所以即便父母叮嘱不能吃，吃了会被割舌头流血，但是小孩子还是因为嘴惨，会去偷偷的采摘来吃。

而有科研学者对割舌罗的深入研究发现，这种树全身是宝，经济价值很高，是很有开发潜力的一种树木。

割舌果中含有很多丰富的营养成分，果实中的蛋白质含量达1.7%，高于苹果、梨和桃；粗纤维含量也较高，可是它的脂肪含量却是零，是典型的高蛋白高纤维低脂肪果实。

同时割舌果中还有16种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸和2种儿童必需氨基酸。之所以它吃起来很甜，是因为果实的总糖含量达到了11.3%。因此割舌果不光是可以吃，而且还很有营养，可以开发成为果汁、饮料等。

就连它的种子，也含有很高的油，可以用来榨油。更值得一提的是割舌罗的树叶、根茎都能入药的，可作呕吐剂及解毒剂。它的木材非常的坚硬，纹理又很细密，可以用来制作很多的家具。尤其是在近些年，它的观赏价值也被引起重视了，这在树木很容易种活，又能保持水土，是一种非常优质的园林观赏和绿化树种。

在外地的很多人，可能没有听说过，更没有见过这种树木，但是在当地它却是很有知名度的树木。听当地不少50年代的老人说，在过去不光是常有人偷偷采摘割舌果来吃，在遇到困难的时期，当粮食不够吃时，还有些人甚至用它来充饥。

现在生活水平提高了，不再需要用它来充饥了，但是割舌罗全身是宝，还是很有发展潜力的。可是非常可惜的是，进入6月份后又到了割舌果成熟的季节了，但是却很少见到这种果子了，就连很多当地人也不认识它了，因为很多都被砍伐掉了，实在是可惜。

割舌罗，成为了很多当地人美好回忆的一部分，各位朋友们，你们可以吃过割舌果呢？有机会的话，大家可以去尝一尝。哪怕舌头会流血，也值得一试。

图片来源网络，侵权可删除