“扫除白发黄精在，
君看他年冰雪容”。
（杜甫）
黄精到底有何神奇之处？
黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，
故有“戊己芝”的美誉，
因嚼食可以饱腹，又称“仙人余粮”。
西晋名士嵇康曾说——
“如果功名和黄精只能二选一，那我还是选黄精吧。”
《日华子本草》：
黄精补五劳七伤。
凡百病最后无不伤脾胃，所以治虚劳也得从脾肾培养起来。
先天之本肾，后天之本脾胃，黄精都照顾到了，真的跟厉害！
黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。
其喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。
这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，
黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。
黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。遇上灾荒没有收成了，当食物充饥，可度过难关的，自古即药食两用之物。
在古代养生家眼中，黄精更是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。黄精主要具有，养阴润肺、滋肾益精、补脾益气之功效，可填精髓、补虚损。黄精都是作为一种能滋补身体虚脱、倦怠、食欲不振的药材使用，对延缓衰老，改善头晕眼花，腰膝酸软，须发早白等症状有一定疗效。
食疗法：
先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食。功效：补气养阴，润肺止咳，适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、支气管炎人群食用。黄精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克，沸水冲泡代茶饮。肾阴不足，总觉得腰膝酸软、乏力、舌红少苔，头晕耳鸣功效健脾益气、润燥乌发功效，适用于大多数人的日常保健。黄精虽好，中寒泄泻，痰湿内积、湿热内蕴、气滞者不能用。
