北京人吃馅儿，绝了！ / 开普饭

天气慢慢转凉,韭菜又开始出现在餐桌.夏天的韭菜味道差了点儿意思,秋天又重拾韭菜,没有它,总感觉餐桌上的味道差了那么一点点.韭菜入馅儿,是人们喜欢的吃法,用它包猪肉韭菜饺子或是韭菜鸡蛋饺子,别提多香.但 ...

"正月葱,二月韭", 春天刚下来的韭菜味儿特别浓, 这会儿拿来做韭菜盒子更是再合适不过了~ 往剁碎的韭菜里, 放上点鸡蛋跟虾米, 也有人家爱往里放上点粉条~ 但具体怎么做,一家一方 ...

今儿个是正月初五,俗称"破五". 在这一天,北京人除了吃饺子, 还有很多讲究. 关于"破五"的传说, 最为出名的就是老北京民间的"赶穷" 也 ...

清明节南方有吃青团的习俗,不过近些年,青团已成为了网红美食,北方能看到越来越多青团的出现,但基本上都是买几个尝个鲜.像在大连,这个时间的艾草还没长出来,想做的话也只能网购艾草来做了. 吃不上青团或是不 ...

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭.谚云:"十月一,冬至到,家家户户吃水饺."今年冬至,不妨试试用白萝卜来做馅包饺子,再搭配点猪肉.韭菜和海米,这样调出的馅料清爽鲜 ...

在众多肉类中,牛肉是驱寒的首选,含有特别多的容易被人体吸收的优质蛋白质,常吃可以滋养脾胃,强健筋骨,是一道暖胃进补的佳品.胡萝卜中含有胡萝卜素,可清除人体内的自由基,延缓衰老,其对人体的滋补作用与人参 ...

中秋节快乐吃月饼是八月十五中秋节的饮食习俗.今天教大家一款苏式玫瑰月饼,这款月饼所用馅料是由玫瑰酱.白糖.熟面粉.熟猪油自己调制而成,自己调馅的优点是可以根据自己的口味来添加配料. 苏式月饼热着吃比 ...

准备材料面皮材料:面粉800克,水400克馅料:冬瓜800克,海米30克,粉条100克,黑木耳30克,猪肉馅500克,豆豉30克,大葱30克,生姜10克,盐2茶匙,白糖2茶匙,味精1/2茶匙,料酒 ...

准备材料原料:面粉500克,绿豆芽600克,竹笋50克,水发黑木耳50克,粉条100克,豆腐乳1块调料:鲜酵母8克,盐3/2茶匙,花椒3克,葱10克,味精1/2茶匙,色拉油2汤匙,香油1茶匙,水2 ...

冰箱里总会备着一些小食材,比如虾皮.海米.榨菜等,同样的食材,换着搭配这些小食材,每次都会搭出不一样的味道来,它们不是主角,但加一点总会出彩. 准备材料面粉200克,沸水150克,豆角200克,榨菜 ...

北京人吃馅儿，绝了！