这几道家常菜,回头率甚高,客人吃了还想吃!
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酱汁是厨师的"秘密武器" 其优劣也决定着菜品味道的好坏 一款好的酱汁 不仅可以为菜品增香提味 还能大大提高走菜速度 今天,小微给大家介绍 4款效果绝佳的热菜酱汁 配方精准.流程清晰 ...
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酱香卤菜制作流程
牛斗碗餐饮实战培训基地-酱香卤菜制作流程 今天我要用三招,教会大家做出比某黑鸭更好吃的酱香卤菜 先将准备好的卤菜食材放入自来水中,自然解冻.再将处理好的卤菜冷水下锅,加入姜葱料酒小火烧开,煮出血沫打出 ...
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百吃不厌的几道家常菜,颜值高,味道好,家人吃了都夸好吃
鱼香茄子 食材:茄子.葱姜蒜.剁椒酱.盐.生抽.料酒.淀粉.香醋.白糖 制作步骤: 1.茄子洗干净后切成条,为防止变色放入清水,葱姜蒜切末. 2.准备一个小碗,放入适量的料酒.生抽.蚝油.白糖.醋和清 ...
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家常菜营养价值高,吃了还想吃
食材 韭菜.虾仁.鸡蛋.油.盐.姜.味精. 做法 1.准备材料,韭菜洗净切段,鸡蛋打散,虾仁去泥线洗净. 2.鸡蛋煎好备用. 3.炒锅放油爆香姜丝,放虾仁炒至变色. 4.然后下入韭菜.鸡蛋翻炒. 5. ...
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5道超级好吃的家常菜,吃了还想吃!
[柠檬酸菜鱼] 用料:黑鱼 1250g.酸菜 一包.柠檬 两个.老葱 一根.生姜 三片.花椒 少许.干红辣椒 少许.辣椒油 两勺: 做法 1.开始准备工作,柠檬切片:片鱼片,有个小技巧,黑鱼很滑,可以 ...
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青山学的12道家常菜,荤素搭配,吃了还想吃,百吃不腻
剁椒炒鸡胗 配料:鸡内金.葱.姜.蒜.青椒.剁椒.胡椒.熏肉.芝麻油.盐 做法: 1.将鸡胗洗净,切片,加入姜末.红辣椒碎,在料酒中浸泡约20分钟 2.将青椒洗净,去籽,切成段.葱姜蒜切片 3.往 ...
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相当可口的几道家常菜,麻辣鲜香有食欲,让你吃了还想吃
泡菜肥牛锅 材料: 肥牛卷 适量.泡菜 适量.大葱 适量.金针菇 适量.豆腐 适量.大蒜 适量.蘑菇 适量.蔬菜 适量.韩式辣酱 1勺. 做法 1.配料比例随便,自己爱吃什么就多放点什么,除了泡菜和肥 ...
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总在愁吃什么?几道简单上档次的家常菜,好吃不腻让你吃了还想吃
牛肉粉丝白菜煲 材料:炖牛肉.白菜.粉丝.红辣椒.盐.黑胡椒粉: 做法 1.锅里烧热油,煸香葱.姜.红辣椒,倒入炖好的牛肉和汤底.煮开后投入白菜,再次沸腾放入泡软的粉丝,加盐调味.粉丝煮透明,放香菜末 ...
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吃了还想吃的4道秘制家常菜,色香味美营养足,家宴待客都不错!
牛肉锅 用料 牛肉400克包菜1颗千张1张大蒜1个生姜10克大葱20克小葱10克八角1粒香叶3片干辣椒10克花椒5克料酒30克 生抽20克老抽5克蚝油10克 做法 冷冻牛肉,提前泡水里化冻,可以买新鲜 ...
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让你吃了还想吃的几道美味家常菜
烧烤豉香鱿鱼 原料: 俄罗斯鱿鱼1 条(约250 克) 小韭菜25 克 鸡蛋干20克 姜.葱.蒜.腊八豆.老干妈辣酱.小茴香.白蔻.孜然.粗辣椒面.老抽.白糖.鸡精.味精.葱花.色拉油各适 ...
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好吃下饭的几道家常菜,吃了还想吃,营养又健康
一:小炒牛肉 1.牛肉切片放料酒.椒粉.盐.淀粉 2.加少许食用油抓匀腌制十五分钟 3.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒 4.泡姜切片,姜蒜切米 5.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出 6.锅放油爆香姜蒜 ...
