虫虫鱼的吻——额尔古纳冬天纪行③ / 开普饭

大头鱼学名花鲢,又叫胖头鱼,鳙头鲢等. 它虽然带有鲢字,但和我们平时吃的白鲢是不一样的. 我国的四大家鱼分别为青鱼,草鱼,鲢鱼,鳙鱼,相信大家都很熟悉. 白鲢就是指的鲢鱼,而我们这次烹饪的大头鱼即花鲢 ...

前不久我也写了一篇关于青鱼的文章,其中就指出来了青鱼是四大家鱼之一.当时有些网友就发出了质疑:四大家鱼不是鲢鱼.草鱼.鲤鱼和鲫鱼吗?还有些网友则说出是鲤鱼.鲢鱼.青鱼和草鱼. 总之结果就是五花八门,但 ...

杀虫要当心,免疫是关键这两年的开春杀虫,大家要越来越小心.从前年开始,每年的开春后,都会有一阵死鱼高峰期,有的人把这些症状总的称为越冬综合症.当然这是一个笼统的说法,其中有寄生虫的因素,也有环境的因 ...

鱼也会眩晕吗? 我们都知道有的时候,人会有眩晕感,那鱼也会有眩晕感吗?现实的情况,鱼还真会得眩晕病. 这种病死亡率还很高,尤其是苗种,从孵化出来两三天就可以感染,即使被感染的鱼命大,存活了下来,这些鱼 ...

大厨分享鱼头豆腐汤本期用料:鱼头.豆腐.木耳.五花肉用养生之油(花生油)做的鱼头豆腐汤,鱼,无肉就不鲜啦.所以,这个巧妙之处是五花肉.配料是笋丝木耳,姜葱避腥味就少不掉啦. 先把豆腐切丁,笋切丁, ...

夏天的额尔古纳在湿地上喧嚣,在列巴里馨香,在格瓦斯中打着饱嗝,在柳根鱼的鲜嫩里畅想着水草们的婀娜-- 那么冬天呢? 冬天的额尔古纳会是什么气质?这一直是我一探究竟的梦想. 这次机会来了. 11月27日 ...

从日常生活中打捞一些具有地理标识意义的美食也是这次出行的任务之一,这一一个充满期待感的行动. 因为我知道,那些隐藏在家长里短里的饮食逻辑是最严密.最坚韧和持久的,但是由于它对于本地人来说太平常,像空气 ...

湿地的核心区域是墨色的我们的世界越来越不缺少喧嚣,即便你一个人宅在家里,通过电脑和手机传来的吵闹声依然不绝于耳,而暂时的逃离几乎是高频发生的欲念. 站在额尔古纳湿地的坡上,突然之间有了松绑的感觉. ...

其实,这种食物太平凡了,惟其如此,我才觉得它更有价值,它背后的故事里,是地理,是气候,是植被,是生产方式,也是一个永逝不回的时代. 第二天的中午,为了这个叫"林区烤饼"的食物,我们 ...

芸之翼人文旅行 (行程:满洲里一一黑山头一一额尔古纳一一恩和 509公里) 队长要检车,吩咐我们和老李两辆车先走.没有了队长的约束,老陈和老李玩心上来了,比赛开车上一个陡坡,误打误撞,上了33号旅游驿 ...

额尔古纳河额尔古纳河,是黑龙江的正源,史称"望建河",是通古斯语(鄂温克语)honkirnaur的音译,意思为鄂温克江.在<旧唐书>中称之为望建河,在<蒙古秘史 ...

迟子建和她的<额尔古纳河右岸> 迟子建的<额尔古纳河右岸>获得第七届茅盾文学奖获. 这是第一部描述我国东北少数民族鄂温克人生存现状及百年沧桑的长篇小说. 作品似一壁饱得天地之灵 ...

白桦.木屋.木篱笆,欧洲人面孔却说着一口地道的东北话,包饺子也烤列巴,人人会唱"喀秋莎"!这是在中国唯一的俄罗斯民族乡--恩和看到的景象.恩和在蒙语中的含义为"太平&qu ...

虫虫鱼的吻——额尔古纳冬天纪行③