建盏与天目盏真不是一回事儿，简单4招让你分清二者区别

我们在某音上经常能看到天目盏的视频，也很很多网友评论说那其实是建盏，导致很多人迷糊：建盏和天目盏是一回事儿吗？它们之间有什么关系？”

这个问题相信很多茶友也会存疑，今天我们就揭开这个谜团。

建盏

建盏，是中国原生的说法，顾名思义，建指的是建窑，盏指的是茶盏。

建窑的窑址在今福建省建阳县南池墩、水尾岚、大路 、芦花坪一带,建窑的盛名是在宋代时确立的。

宋代茶盏有五色，黑、青、青白、酱、白，宋代茶色尚白，而饮茶讲究色彩的对比反差，所以黑釉茶盏最受欢迎。

宋徽宗在《大观茶论》中说建窑黑釉盏“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。

蔡襄《茶录》谈到斗茶的茶盏时说：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，预火之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”意思就是只有建安的最好，其它的都不入流。

北宋诗人苏轼也曾写过“忽惊午盏兔毫斑,打出春瓮鹅儿洒”两句名诗，能看出建盏在当时是有一大批名人粉丝。

宋代建窑烧造的黑釉盏，由于技艺高超，出现了流光溢彩的釉色纹样，时称曜变、兔毫盏、油滴盏、建盏等不同的称呼，由于这些茶盏都是建窑烧制，也可统称为建盏。

天目盏

天目，是源于日本的词汇，中国此前并无此叫法。关于天目盏，目前主要有两种说法。

一说宋元时期，浙江北部的天目山的很多寺庙都使用一种黑色釉的茶盏，这些茶盏后来被来自于日本的留学僧带回国内，于是在日本被叫做天目盏并逐渐流传开来，并把来自中国的茶盏叫做唐物天目，日本产的叫做和物天目。

而另一种说法认为，天目盏就是建窑烧制的黑釉盏。

总而言之，天目盏与建盏有千丝万缕的关系，但又有所区别。

比如，十六世纪初期的《君台观左右帐记》（日本贵族足利将军的朋友们评价其藏品的一本书），把“天目”和“建盏”分别评出等级：

“曜变” 排在首位，认为它是建盏之无上神品，价值万匹绢；

其次是“油滴”，第二重宝，价值五千匹绢；

再其次是普通的建盏，价值三千匹绢；

而天目则没有标明价值。

从这里能够看出，天目与建盏是两种不同的黑釉茶盏。

更早成书的《祇氏园执行日记》（公元 1243 年）中，首次提及的“天目”茶碗，当时只需四百文购入，非常便宜，这里也说明，天目并不是建盏，而是另一种茶盏。

如今在日本，“天目”一词的涵义已经发生了极大的变化，凡是黑釉茶碗，统统被称为天目茶盏，既包含来自中国的黑釉建盏，也包含来自朝鲜半岛的茶碗和日本本地的茶碗，而日本的这一分类方法也影响了很多中国大陆和台湾省的一些人。

接下来，我们分下下建盏和天目盏之间的区别。

1、胎质

建盏的胎土用的是福建南平地区的水吉红土，含铁量很高，被称为“铁胎”，用手指轻扣，有清脆之音。

天目盏用的不是“铁胎”，而是普通瓷胎，烧制时更容易控制。

从胎质上比较，建盏质感厚重，露胎处手感粗，而天目盏胎质细腻，釉色变化多样。

2、釉料

建盏的釉料是矿物釉，含铁量也很高，而天目的釉料是化学合成釉，所以，二者把玩时的手感，喝茶时的唇感都有极大区别。

而且建盏采用的是正烧，口沿釉层薄，底部聚釉厚，唇边露锈色，而天目盏唇边圆润。

3、挂釉

建盏只施一次釉，所以难度更大，不易掌握，而天目盏为了追求瑰丽的色彩，往往会上两次或多次釉，技术难度相对小很多。

4、烧制不同

建盏采用的是还原烧技术。

因窑内缺乏氧气，所以烧制时，釉料会发生变化重组，在高温环境下，能还原出特殊的分子结构，形成不同的色相。

而天目盏烧制时大多采用氧化烧。

这种烧制方法更容易控制，而且燃料不会和釉料发生化学作用，只是将釉彩溶解、混合，产生新的颜色，因此能更稳定地烧制完成（也有部分天目盏采用还原烧，但产生的斑纹以及结晶，与还原烧的建盏完全不同，日本、台湾等地烧制的“建盏”已经脱离了建盏的基本特征）。

与天目盏相比，建盏烧制成型更为不易，精品成品率很低，极品更是可遇不可求。

总而言之，天目盏与建盏并不是一个概念，天目盏仅仅是国际通用名称，而建盏则是一个文化载体，是有千年历史积淀的，只属于建窑的荣耀。