山药鸡蛋糕做法与配方

柔软香甜，口味丰富的蛋糕相信大家都喜欢，别说是小孩子了，就算是大人也难逃蛋糕的诱惑。前两天孩子一直喊着想吃蛋糕，拉着我去蛋糕店买蛋糕。但是我一想，去蛋糕店买蛋糕贵不说，现在夏天吃了容易上火，就想自己给孩子做个好吃不上火的鸡蛋糕。为了达到好吃不上火的效果，所以我采用了蒸的方式，就不用怕孩子吃多了上火了。

这鸡蛋糕里我还添加了山药，不仅丰富了口感，而且山药还有很好的健脾养胃的功效，能促进肠胃的消化功能，提高身体免疫力，孩子吃了非常有好处。这样做好的山药鸡蛋糕不但口感绵软香甜，而且非常的有营养，好吃不上火，还能健脾养胃，比外面买的蛋糕好多了。接下来小编就把这款山药鸡蛋糕的做法分享给大家，喜欢的朋友们也可以自己在家给孩子做一下。孩子想吃蛋糕了，我用山药做了山药鸡蛋糕，好吃不上火，健脾养胃。

【山药鸡蛋糕】

食材：140g山药、2个鸡蛋、适量蔓越莓。做法步骤：

第一步：山药去皮切成段，放到清水中浸泡，防止氧化变黑；蔓越莓洗干净切碎；山药放到料理机中，加入鸡蛋搅打成细腻的糊状。

第二步：取一个模具，四周刷上一层薄薄的油，底部铺上油纸，然后把山崖鸡蛋糊倒入模具中，用刮刀轻轻的抹平表面，撒上一层蔓越莓碎，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎上一些眼便于排气。

第三步：凉水上锅，大火蒸20分钟，蒸熟之后取出脱模，撕掉底部的油脂，切成小块就可以吃了。

这样做好的山药鸡蛋糕非常的蓬松香软，好吃还不上火，还健脾养胃，非常适合小孩子食用，家长们也赶紧给孩子动手做起来吧。