07.12菜谱 | 麻婆豆腐鱼、肉末煎炝豆腐、炸松肉 / 开普饭

做"麻婆豆腐"时别急着下锅炒,多做这一步,豆腐香嫩又入味!豆腐大家经常吃,烹饪方法也多,豆腐含蛋白质也高,价格还实惠,几块钱就能炒一大盘,豆腐的做法也多,可以做成小菜豆腐汤.香煎豆 ...

麻辣豆腐鱼是一道变形菜,感觉就是麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓,做法很多,这个是我自己的做法,味道还不错,只是需要相当大一点深一点的盘子才能放下,所以大家做这道菜的时候要准备好大家伙,如果菜都烧好了发 ...

哪怕看似平常的菜,如果我们大厨在烹制时添加一点创变--或变换主料,或改变烹饪手法,或演绎菜肴味型,或拓展装盘形式,就能变换出不一样的美味来. 干烧鱼唇原料:鱼唇200克猪五花肉粒50克鲜冬笋粒.香菇 ...

香煎杏鲍菇做法: 1.将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比较大,如果小的话可以直接切片,然后浅划出格子纹. 2.冷锅下黄油,火要小一点,因为黄油比较容易干和焦. 3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎 ...

麻婆山药: 材料:山药160克,红尖椒10克,猪肉末50克,姜片.蒜末少许,豆瓣酱15克,鸡粉少许,料酒4毫升,水淀粉.花椒油.食用油各适量做法:1.将洗好的红尖椒切小段:去皮洗净的山药切滚刀块: ...

蒜肠炒洋葱材料:蒜肠,洋葱,红辣椒,青辣椒,花椒,十三香,鲜酱油,老抽酱油,盐做法: 1.蒜肠切片,斜切三毫米片,青辣椒和红辣椒洗干净后切成块,洋葱切块洗净. 2.锅放油,放花椒煸出香味,把切好的 ...

今日招牌菜 | 酒香马蹄鸡肉煲 | [ 豉蒜紫苏小土豆 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 | 三鲜煎面饼 | [ 煎烧香肠茄子 ] 具体步骤请戳

今日菜谱 [芦蒿豆腐丸子汤] [麻婆豆花捞饭] 芦蒿豆腐丸子汤食材:芦蒿.鸡蛋.南豆腐.鸡汤.鸡胸肉泥.水淀粉调料:葱姜水具体步骤 1.锅里坐水,芦蒿切丁焯水至断生后捞出,加入凉水备用. 2.把 ...

07.12菜谱 | 麻婆豆腐鱼、肉末煎炝豆腐、炸松肉