解读潮汕牛肉火锅的“牛里乾坤” / 开普饭

揭阳美食报料群了解最新美食资讯加入群聊肉是我们不可或缺的食物了吧,很难想象如果世界上没有肉,那么食物该是多么的无趣.古往今来,肉被各个美食家制作成了各种各样的食物,其中大家最喜欢将肉制作成哪种吃 ...

寒潮来袭,降温模式又双叒叕开启了,下班后搓上一顿火锅,幸福不过如此.牛肉滋补,是吃火锅不可或缺的食材之一.可是,牛上脑,牛眼肉,牛腱子肉.吊龙.匙仁等,都是牛的什么部位,哪个品类更好吃呢? 肩胛肉肩 ...

在很久很久以前,有一头牛,肌肉发达,自信满满,觉得世界都在它的牛蹄之下,它走到哪里,哪里的草地就失去了绿色.直到有一天,这只牛来到了潮汕,看着潮汕的大片青草,留下了口水.然而,牛却没有发现,它已经被潮 ...

"欢声笑语灯笼高,一家人聚在一起最热闹,走街串巷拜个年,道一声新年好."玉鼠追冬去,金牛送春来,又是一年春节至. 这是一次意义特殊的交接节点,一头接续即将挥就的百年史诗,一头开启第 ...

说起来火锅,大概是最家喻户晓的美食之一,据考证,战国时期就有火锅,只不过那时普通百姓还消费不起,北宋时期火锅已常见于民间,汴京开封的酒馆冬天已有火锅应市的记载,时至明清,火锅不仅在民间流行,更因康熙和 ...

2021年是农历牛年,钧瓷匠人李亚洲推出年度贺岁作品"牛"转乾坤. 钧瓷是宋代五大名窑钧窑的产物,烧制技艺从诞生到现在已千余年.然由于历经战火等原因,出现断代.新中国成立后,一代代 ...

吃,是最可以看出一座城市的性格的.巴蜀的川菜热辣,江南的本帮菜温婉,而广东的潮汕菜,则有苏轼笔下"人间有味是清欢"之感.潮汕牛肉火锅就是个很好的例子,据说其传统做法是将沙茶酱直接加 ...

编者按 5月15日,"沙漠腹地与欧亚通衢"系列论坛第三场"发现通天洞--通向早期人类的生活世界"将在线举行.论坛将围绕新疆通天洞遗址的考古发掘展开,这处遗址对于 ...

剪彩嘉宾合影(左起:著名评论家林明杰.上海国际贵都大饭店总经理陈姝娜.著名国画家陈家泠.著名策展人胡晓芒) "奔向胜利--施力仁犀牛雕塑展"与"牛兴乾坤--陈家泠< ...

汽车行业,作为一个与民生息息相关的基础行业,在新的一年到来时都会发布一些与司机朋友关心的行业新规.在2020年一整年,受疫情影响,汽车行业销量走势跌宕起伏,让汽车企业以及渠道商都受到严重冲击,甚至出现 ...

墨里·乾坤|董其昌楷书<杜甫诗立轴>--书为心画,禅说苦闷无心得月中云关注2020-01-01 01:33 书为心画,禅说苦闷书法的创作,本是文雅生活的体现,是一种美学意义的存在.从宋代 ...

人流浪在红尘中,字行走在文章里,你阅读,你看见,你畅想,你感知,你评判,你欢喜--你若无明,字和人都无明:你若荣耀,人和字都荣耀. 古人用字,极其简约,如实而自然,严谨亦深情. <心经>二 ...

解读潮汕牛肉火锅的“牛里乾坤”