红茶发酸、85度泡茶、冷后浑、隔年喝，一篇讲清4点茶界疑团 / 开普饭

"一碗喉吻润,二碗破孤闷"不管是朋友聚会还是宴请款待,中国人的餐桌上,总少不了一杯茶. 而且茶还担负着一个暖场子的重任,甭管是初次见面,还是招待亲朋好友,当你不知道跟聊什么的时候, ...

很多茶友碰到过这样的情况,泡红茶的时候,如果没有趁热喝,等到茶汤变凉,会发现本来清澈透亮的茶汤就会变得有些浑浊. 这时候,茶友就开始质疑这款茶的品质肯定不佳.这个"浑浊物"是什么? ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 过度联想,是当代茶圈的大忌. 无数的"奇葩说",甚至某些满天飞的谣言都是由此引起. 并不是说不能 ...

图为:刚出汤的红茶汤色喜欢喝红茶的茶友应该都遇到过红茶的"冷后浑"现象,最近有茶友在喝普洱茶时也碰到了"冷后浑". 有茶友留言问道:"为什么普洱茶也 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 曾有位茶圈前辈,总结了超经典的金句. "最怕你对茶的感觉是模棱两可,却喜欢跟别人传授喝茶心得." ...

利川红茶"冷后浑" 民间称之为"人间至味" 湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的"冷后浑"鲜叶是制作利川红茶最为优质的原料工 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 下午洗咖啡杯时,忍不住再闻了杯底香. 果然,来自橡木桶发酵的咖啡,煮出来的味道就是不同! 浓郁的花果香, 细腻的朗姆 ...

技巧1.学会提前腌制羊肉. 饭店的羊肉汤之所以好喝,是因为饭店里的羊肉都是经过提前腌制的,正确的做法是,将买来的羊肉,用清水清洗上三遍以上,洗净血水,然后控干水分,放上洋葱,花椒,胡椒粉和料酒,涂抹均 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 水温界的网红,无疑是85℃. 据传,起源自咖啡界.在85℃时,冲/煮咖啡,能提供出一杯浓醇香滑均衡的咖啡. 用85℃ ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 最近,遇到件让人哭笑不得的事. 平时都讲烧水泡茶,泡好茶要用沸水. 对此,身边有位朋友特别认可. 但今天出去谈事,回 ...

红茶发酸、85度泡茶、冷后浑、隔年喝，一篇讲清4点茶界疑团