这颗能改变命运的石头，配茶吃，慢慢品

下午茶系列

在下午茶中，有这么一种甜点：它形状不定，圆形、三角形、菱形和矩形都有，就像盲盒，吃到哪一种完全取决于厨师的设计。它不同于饼干，与面包的差别也挺大。其大小跟小孩子的拳头差不多，外表凹凸不平的，就像是路边的小石头，别的甜点比如马卡龙、草莓蛋糕都有着优雅的造型，可它却是如此的普通。

可就是这样一种普通的甜点，却在欧洲人的餐桌上占据着重要地位。这种甜点就是司康饼。

幸福口感

司康饼可以与不同的食材组合，口味多样，比较常见的有在饼中加入蓝莓干和葡萄干等果脯——金黄闪亮的饼中夹着小小的果脯，可以使司康饼的口感更丰富，营养又美味。

还有一种常见的做法是把一个司康饼分成两半，在其中间挤入香甜的奶油，奶油上再缀上新鲜草莓或其他水果片，黄红白三种颜色的搭配更让人有食欲。司康饼的松软度恰到好处，不干不硬，配上入口即化的奶油、香甜的草莓，一口咬下去，幸福感满满。

“命运之石”

司康饼不仅好吃，其背后的传奇历史也非常值得我们了解。司康饼的英文是“Scone”，这个英文名的由来是“命运之石”（Stone of Scone）。命运之石可不简单，它是令传说中以色列的雅各梦到上帝启示的枕头。可以说，这是一块沟通人类与天神的石头，充满了神话色彩。

后来，这块石头被埃及王女斯考特带去了爱尔兰，然后她的后代又把这块石头带去了达尔里阿达王国。这块小石头经过的路途可真不少，由此也可以看出当时人们对她的重视程度。

在当时，民族间的战火一直没有停止过。爱尔兰的凯尔特民族和皮克特人的战争延续了数百年。一直到了公元九世纪的上半叶，达尔里阿达国王肯尼斯·麦卡尔平主张和平，于是在巴斯建造了斯康王宫，建立了阿尔巴王国进行统治。国王把“命运之石”也带到了斯康王宫，并借助这块石头举行了加冕仪式。

肯尼斯在斯康王宫建立的阿尔巴王国就是苏格兰王国的前身，后来经过漫长的王国兼并过程才形成了我们现在的苏格兰。受到这个因素的影响，在“命运之石”上举行加冕仪式也成为了后面历代苏格兰国王登基必备的习俗。

1926年，英格兰的爱德华一世进攻苏格兰，夺走“命运之石”，并把它视为战利品带回了伦敦。英格兰国王也很看重这块石头，把它镶进椅子中，放在神圣的威斯敏斯特教堂里。而正是这种举动，导致了曾经有很多苏格兰人认为仿佛是被英格兰人坐在了自己的头上，是一种侮辱。

兴亡历史

经过了漫长的岁月，“命运之石”终于在1996年被送还回苏格兰。这块石头现在被精心保存在爱丁堡城。石头的表面有洞，很多地方都有缺损。这些瑕疵不仅不会使它贬值，反而作为它身上珍贵的历史印记，令人感到历史的厚重，代表着民族、国家的兴亡史。它默默地记录着过去发生的事情，就像一部史书。

司康饼的名字来由就是“命运之石”，而它的形状又神似石头。在下午的暖阳中，品着可口的红茶，吃着司康饼，慢慢回忆那段遥远的历史传说。

一杯茶

一场心与心的融合