吃货美食：梅干菜蒸板鸭、香辣花蟹、火腿榄菜炒丝瓜的做法

梅干菜蒸板鸭

1.板鸭半只剁块备用；2.梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末；3.摆上剁好的板鸭块，淋一勺料酒，少许白糖；4.入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可。 ​​​

香辣花蟹

1.螃蟹买的时候喊人家杀好，拿回来洗净，生姜，蒜米切片，大蒜葱花切段。

2.热锅，放多一点油，然后下姜，蒜米，干，生辣椒小火爆炒一会。

3.然后放螃蟹，料酒3瓷勺，盐2瓷勺，再加一碗温水大火爆炒。

4.水差不多干的时候放生抽2瓷勺，剩下的大蒜和葱花翻炒，收汁即可 ​​。

火腿榄菜炒丝瓜

1.火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐；2.丝瓜洗净去皮，切滚刀块；3.切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，淋干；4.火腿切1厘米大小的丁，葱切碎；5.热锅入橄榄油；6.烧至七成热时，放入大葱碎炒香；7.加入丝瓜，加入橄榄菜；8.加入火腿丁翻炒均匀；9.撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。 ​​