料理类的纪录片和书籍，让你成为真正懂吃的人

1、《小小巴黎厨房》

这部纪录片的节奏轻松愉快很治愈，每一集里主人公瑞秋都会提供一些法餐食谱，前菜沙拉主食烘焙都会涉及。

主人公的私人法餐小厨房，我是不带着完全复制菜谱的心情，毕竟甜品里的黄油和糖放的是真狠但食材的搭配和一些小技巧总会给我带来灵感，非常推荐，光看着主人公都觉得很治愈。

2、《主厨的餐厅》

这个系列的纪录片有6季，真是佩服。记得当初看第一季时完全看呆，和上一部《小小巴黎厨房》比起来更严肃些，每一集都在介绍一位主厨执掌的餐厅，这些餐厅均位居世界50大最佳餐厅之列。除了食谱以外也在传达着厨师这份职业精神。讲食物，也讲主厨，甚至在讲人生。

3、《贪嘴意大利》

两位话唠意大利大爷带我们寻味意大利家常菜，很可爱的纪录片，以美食做引子，闲谈中透露着异国风土人情，了解一些陌生未知的风景，很推荐。

4、《奶酪之上》

近期读物，中信出版社译了一本关于奶酪详解的书，实在太需要了！

奶酪学问太大，若不去深入研究也只能靠亲自试吃去了解。这本书科普了奶酪的种类、产地的区分、选择，盘点了122种人气奶酪，又是一门新学科。

5、《牛肉料理》《蘑菇料理》系列书

中信近期出了一系列料理书，封面好评！日常餐桌中出现频率最高的食材都包含在内，适合对料理有更深入研究的人。我买了最爱吃的牛肉和蘑菇料理书，让喜欢的食材做出更多的美味，挑选自己喜欢的食材买吧。

6、《食物与厨艺》

经典的食材解析系列书籍，偏学术性，需要花些时间从头认真读。从历史源头讲解食材，更严肃专业的角度让你了解食材的来龙去脉，个人觉得虽不易读但真值得一读。

7、《日本酒手帖》

推荐给不是很懂日本酒但和我一样有着极大兴趣的人，涵盖了日本各地的精选日本酒并进行解读：风味特色、品尝方式、产地历史、原料栽培、工艺等等知识。
8、《真味》

9、《厨房里的人类学家》

庄祖宜娓娓道来她学习烹饪的经历，真实有趣，里面有很多可爱的小故事。这本书带给我的更多是对食物产生的极大热情，很轻松的小书，非常推荐。