辣头菜
视频讲解
图文说明
主料
大头菜。 配料
苹果，梨，芝麻。 调料 辣椒酱，姜末、辣根、味精面，白糖、盐，白醋。 制作 将大头菜改块放入搪瓷盆中放盐腌半个小时，用热水投出盐分后捞出备用，苹果切片，梨切片。 将苹果片、梨片拌入大头菜中，放入辣椒酱，姜末或姜泥，取碗放盐，辣根，味精，少许糖，搅拌均匀倒入大头菜中抓拌均匀，包上保鲜膜放置发酵后撒上芝麻即可。 辣椒酱制作方法可参考公众号文章《怎样制作辣椒酱》；如需急用可添白醋加快发酵。
每日正能量
我们这一生，路要自己走，苦要自己吃，任何人无法给予全部依赖，以为走不过去的路，跨过去后回头看看，也不过如此。
——关德财老师敬上
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关德财老师敬上。
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