在家用面粉和蛋清就能做的小零食，酥脆可口，健康无添加

蛋白小圆饼

准备材料

糖粉40克，黄油78克，蛋白70克，低筋面粉78克，柠檬汁数滴

1 面糊制作：

糖粉加入软化的黄油中搅打1分钟，搅打均匀，再加入柠檬汁搅打均匀。分3次加入蛋白，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。

2 挤制与烘焙：

面糊装入裱花袋中，挤入烤盘，饼干坯之间互不粘连。送入预热好的烤盘，中层，上下火，160℃，烤20分钟左右。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!