香酥可口的烧乳鸽 / 开普饭

万物得其本者生,百事得其道者成. 修得匠人精神,将使餐饮人无往不胜! 前几期,我们介绍过玻璃薄浆脆皮乳鸽的制作方法?先给大家再复盘一下. 玻璃脆皮乳鸽腌料: 取细盐.细白砂糖各5千克,味精1千克,五 ...

[第一步骤]原料加工: 1.活乳鸽10只宰杀洗净,去除内脏,用流水冲洗干净血水,然后把乳鸽吊起挂到阴凉透风出晾干. [第二步骤]配制料水: 鲜姜500克,鲜沙姜700克分别剁碎,葱段400克,香菜25 ...

时萝草煎铁棍山药焗香牛原料: 黄牛肉600克辅料: 铁棍山药200克.山楂30克.薄荷叶适量.大料1颗.陈皮3克.煲仔酱20克.冰糖10克.花生油20克.时萝草10克.牛骨汤2000克制作: 1 ...

恭喜发财,大吉大利网红脆皮芝麻鸡工艺流程主料:穗香鸡(2.6斤/只) 脆粉:美玫面粉1斤.三象糯米粉2两.双喜泡打粉1两.风车生粉1两.味粉2.5钱.盐1钱. 皮水:水2斤,桶装麦芽糖3两.白醋4 ...

泡芙一直是甜品界的宠儿,不论是直接吃,还是挤上一些奶油口感都很nice~这种mini个头正好一口一个! 原创作者:陈可可的味道所需食材:食材用料低筋面粉60g黄油40g鸡蛋2个水100g盐2g白糖2g ...

天冷了,胃口却好得不得了,总是看啥都想吃,昨天看见电视上广告在吃炸鸡,就馋得流口水了,于是就想着这几天一定要自己做,其实鸡身上最好吃的部位应该就是鸡翅了,我们的土话就是说鸡翅是活肉,因为是长期需要运动 ...

芝麻酱烧饼特色做法,我家隔三差五吃一次,又香又酥芝麻酱烧饼特色做法,我家隔三差五吃一次,又香又酥

外面卖25一斤的蛋卷,教你在家做,香酥可口,过年当零食太棒了马上就要过年了,吃货们最开心的时刻就要来了,除去每天的大餐,过年期间的小零食也是一定不能少的,小时候每到过年前的时候,家里大人都会炸排叉, ...

香酥可口的烧乳鸽