我怀念的-凉拌茄子

我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！燕姿的一首歌“我怀念的”，小时特别特别喜欢，旋律很美，很轻，燕姿的声音有清澈的感觉，从过去的记忆，到深深的怀念，再到新的想要和不想要的记忆填满心间，虽然是情歌的调调，却让人有很宁静的感觉！当今天吃到菊子姐姐的新菜品---凉拌茄子的时候，这种感觉便突然的迸发出来了~茄子、西红柿是我们小时候，包括现在餐桌上时常出现的家常菜的原料，不知道在你心里，有没有类似的红烧茄子、西红柿炒蛋的经典菜肴，可能是父亲母亲的手艺，可能是自己的独次尝试，也可能是死党们聚餐的必点菜肴！总之，吃着就感觉到的宁静与美好！

凉拌茄子是以茄子作主料的一道夏令佳肴，口味咸鲜可口，清心解暑，有助于消化，而且对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等都有一定功效。接下来和菊子姐姐一起学起来吧！给自己和自己在乎的人做一道凉拌茄子^_^

Get凉拌茄子制作流程

1、原料

茄子2个，西红柿一个

香菜（芫荽），葱花，蒜泥，蒜头~一起剁剁剁剁成蒜泥

2.加工

茄子上锅蒸熟，待凉后撕成小条

西红柿也要蒸熟，然后起锅切碎

蒜泥香菜和葱花，西红柿调在一起，加入适量盐，生抽，芝麻油，鸡精少许，搅拌均匀即可（秘制配方，好吃的很哟！）喜欢吃辣的可以加点辣更够味！

调好的酱汁淋在撕好的茄子上拌匀即可食用（简单的不要不要的）

3、摆盘（来个特写，色香味俱全，怀念的味道）

【菊姐物语】还是说说注意事项，脾胃虚寒和哮喘患者不宜多吃哦！还有秋天过后的茄子，少吃点！放大蒜是必须的！尽量买嫩的，太老的茄子要去皮，带皮有渣，风味不佳的！最后套用一句歌词：谁记得？谁忘了？