寻访后门大街的那些老店铺

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后门大街形成于明代，《宛署杂记》中记载为鼓楼下大街。《什刹海志》认为鼓楼下大街指的是鼓楼至万宁桥之间的道路。清末时期以万宁桥为界，北侧为鼓楼前街，俗称后门大街；南侧为地安门大街。1945年之后，鼓楼至地安门之间道路改称为地安门外大街，地安门至景山后街为地安门内大街。

此地图为1983年出版

1965年将马家楼胡同、兴隆大院并入后门大街，门牌为1—213号，2—212号。以后，随着城市发展的需要，门牌时有变化，1982年门牌为1—159号，2—186号。目前，除后门大街南侧的门牌保持相对完整外，北侧门牌变化较为明显。马家楼位于后门大街西侧，火德真君庙（火神庙）与义留胡同之间，东西曲折走向，东至地安门外大街，西不通行，长约20米，均宽2米。1958年门牌1—4号。兴隆大院位于后门大街西侧，义留胡同与万年大院之间，东西曲折走向，西东至地安门外大街，西不通行，长约25米，均宽2米。1958年门牌1—5号。

从上世纪五十年代的地图上看，后门大街东侧还有木厂胡同和帽厂胡同。木厂胡同位于杏花天胡同以南，东西曲折走向，西起地安门外大街，东不通行，长约20米，均宽2米。1958年门牌1—2号。帽厂胡同位于方砖厂胡同以南，东西走向，西起地安门外大街，东不通行，长约20米，均宽2米。1958年门牌1—3号。

后门大街是北京城著名的传统商业区，由于紧邻积水潭码头，元代时为市廛辐辏商贾云集之地，清末民初时期最为鼎盛。《天咫偶闻》记有“地安门外大街最为骈阗，北至鼓楼，凡二里余，每日中为市，攘往熙来，无物不有。”770余米的后门大街汇聚着上百家商铺，糕点铺有桂英斋、公和魁、增庆斋；西药铺有燕京、中西、大生、奥德华；干果店有聚顺和、聚顺公、聚盛长；绸布店有乾泰隆、通兴长、老九华、永通诚；餐饮有庆和堂、福兴居、万顺居、同兴居、合义斋。另外还有银号、羊肉铺、二荤铺、油盐店、书局、古玩店、冥衣铺、杠房等。

盛记福和聚商行

聚胜公洗染店

聚顺和南货干鲜品店

白米斜街东口北侧原有专门做旗袍、吊皮袄活儿的裁缝店，公私合营后改成了和平纱纺丝垫生产合作社。北侧的中山男女理发店，和怡乐理发店均为七七卢沟桥事变后开业，经营理念较为新潮，承揽烫发、染发等业务。

白米斜街南侧为三星鞋帽店，由火神庙道长田子久、平易银号经理徐子才和通兴长布料铺三家合资开设，故名“三星”，为当年后门大街最大的鞋帽店之一。主要经营皮底缎面绣花女士鞋和皮底礼服呢男鞋及不同款式的礼帽。徐子才住在鼓楼西大街的铸钟厂胡同，在民间颇有名望。他曾在信诚杠房出资订制若干杨木、柳木薄板棺木，遇到贫穷求助者免费施舍，还发放一定数额的丧葬费用。患者在火神庙门诊所看病，到桥南路东的济安堂或路西的同生堂抓药，只承担七折的医药费，剩余三折均由徐先生个人担负。除三星鞋帽店外，后门大街还有董氏连锁经营的裕升源鞋店和华昌号鞋店，这两家鞋店以销售布鞋为主。1940年之后逐步推出皮鞋、球鞋等款式。抗战胜利后，裕升源鞋店做起了回力牌球鞋的生意。

火神庙南侧有宝瑞兴酱园、马凯餐厅、合义斋饭馆、庆昇祥羊肉铺等店铺。

宝瑞兴酱园门前设有1人多高，刷着红漆的大葫芦，时称“大葫芦”，由阎氏所开。这里的酱菜把式都是高手，他家所卖的酱菜色味俱佳，还是馈赠亲朋好友的礼品。

合义斋饭馆由杨震东创办，门前挂有“太白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。仙子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的幌子。开业之初仅仅是个以卖肉丁馒头、灌肠、炒肝为主的早点铺。后来逐步发展为二荤铺，散座可供应家常便饭；雅间可承办一般性宴席。杨震东还擅长中医，曾在火神庙二进院的东堂客内坐诊看病。在这里坐诊的还有崔绍缙、袁绍臣、郭荫樵等名医。

庆昇祥位于后门桥南侧路东，因掌柜姓满又紧挨着后门桥，俗称“桥儿满”。他家除了卖羊肉、羊骨头、羊肚、羊肝，还卖“羊房子”。所谓“羊房子”指的是羊的胎盘和未成形的胎羔。因营养丰富，对于产妇和久病不愈者来说，是一剂滋补身体的良药。另外还兼卖红烧羊肉、红烧羊骨头、羊霜肠等熟食。庆昇祥在后门桥北路西设有分号，单有一间屋，专烙芝麻酱烧饼。他这的烧饼，花椒盐儿、芝麻酱都配得合适，层儿多而不粘，芝麻烤得焦黄而不糊，吃着又酥又香。因为挨着马家楼胡同，人们又称“马家楼烧饼”。

马凯餐厅在新中国成立之前叫马凯冷饮店。据传，这家冷饮店是一位叫马凯的西方人资助，故名。1953年由梅兰芳先生亲属屠氏收购，改为马凯餐厅。菜单上除了中式菜名外，还有以萨拉为主的西式凉菜。1958年，马凯餐厅迁入地安门外大街3号，改名为马凯湖南风味饭馆，是北京城最大的湘菜馆之一。

湖南马凯餐厅

地安门外大街3号前身是清咸丰年间创办的天和茶园。顾客在这里即可品茗，有可欣赏曲艺杂耍戏曲，坊间又有天和戏园之称。茶园创办之初，受清廷政策限制仅有曲艺杂耍演出，清末之后随着政策的松动，可在茶园内演出戏曲。棒子戏名伶小马五先生（字华亭）演出的《纺棉花》，曾引起很大轰动。进入民国之后，京剧名家高喜玉、赵喜贞、赵喜魁、金喜棠、钟喜久、贯大元、刘鸿昇先生曾在这里登台献艺。

1921年停业后曾一度改建为燕京大药房。除燕京大药房外，当年后门大街经营西药店铺有王燕亭、王少亭合开的父子大药房以及奥德华大药房、大生大药房等。中药铺以鼓楼前路东的“仁一堂”名气最大，凡“乾隆二百官方”里的成药一应俱全。民国二十八年（1939）夏天因店铺失火损失惨重，后倒给前门外长春堂药店经理张子余经营。桥北路东的普善堂中药店，以卖药露酒出名。凡在旧鼓楼大街酒醋局胡同真武庙内王致中大夫看病的患者，都到这里抓药。北平城沦陷之后，曾一度改为银光电影院，由大翔凤胡同苏家经营，后因亏损倒闭，又改回普善堂中药店。

仁一堂药店

在这条街上坐诊的有王石清、张友松、王子恒、赵午樵、邹振九等名医。张友松系清太医院御医，在桥南原庆和堂饭庄隔壁挂牌应诊。中医王子恒系四大名医孔伯华的弟子，在鼓楼西大街路北开业。中医赵午樵是原旧鼓楼大街前马厂胡同钟杨家（杨子武）的管事，原系清宫御医。

王石清大夫诊所开在后门桥南路西的一座二层小楼里。接诊的多为危重病人。1937年北平沦陷时，伤寒、天花、霍乱等瘟疫流行，王大夫不顾个人安危前往救治，并自备“时瘟丹”免费发放。王石清大夫住在旧鼓楼大街后马厂胡同13号（旧门牌6号），为20世纪30、40年代北京城的名医。1945年日军投降的消息传来时，王大夫异常兴奋，竟大笑而亡，享年61岁。王大夫去世后，诊所由长子王少清大夫接班，仍在原址应诊。

义留胡同东口的天增福粮店，创办于清末时期，为后门大街较大的粮店之一，投资人是山东省福山的刘明远、刘博远兄弟。由于生意做得红火，在北京城里具有一定影响。刘氏兄弟住在一溜河沿，当年在一溜河沿与画家白煥亭可称得上大户人家。义留胡同东口有家理发馆，每天下午，店里的师傅都要在店铺门前摆上个话匣子。那时，话匣子里常播放王杰魁先生的“小五义”、赵英坡先生的《聊斋》，理发馆以此来招揽生意。喜欢听评书的人们，里三层外三层地围坐在店铺门前，算是后门大街的一道景观。

烟袋斜街东口北侧为洪吉南纸店，由山东省荣城的梁先生负责经营。后门大街还有公泰号南纸店、义源兴南纸店和大升泰南纸店等店铺。洪吉南纸店坐西朝东，三大间门脸房，拱形窗户。女儿墙上有伊斯兰建筑风格的装饰物，望柱的顶部刻有狮形灵兽。

照片来自网络

烟袋斜街东口南侧为公和魁清真糕点铺，亦称公和魁饽饽铺。开业于清光绪二十年（1894），创办人是张积善先生。后来由住在北官房胡同的吉先生经营。公和魁清真糕点铺坐西朝东，为前店后厂经营模式，前为营业厅，后为制作间。除制作各种油糕、槽糕、大、小酥皮八件、萨其玛、江米条、核桃酥外，随着季节变化还推出时令食品，如年糕、蜜供、元宵等。他家做出来糕点松、软、酥、脆，香甜适口。上世纪四十年代，他家购置了电机设备，自制冰棍儿、冰淇淋等冷饮，为北城最大的冰棍批发门市。凡是在这里批发冰棍的小商贩，统一配置手推车，车子上用红漆写着“公和魁”三个大字。

后门大街的桂英斋满洲饽饽铺也很出名，掌柜姓来。在《道咸以来朝野杂记》中有“内外城糕点铺，北城桂英斋最佳。”

后门大街15号是个带高台阶的院子，院子里有家聚盛长干果店，坊间亦称“小门姜店”“小胡同”。这家小店与后门桥北路西的“聚盛公”，帽儿胡同西口外的“聚盛和”为后门大街三大干果店。聚盛长干果店除零售经营外，还兼营批发业务及送货上门服务，后门大街一带的大户人家都是他们的主顾。每逢冬季，掌柜会雇人把从什刹海运来的冰块雕刻成各式各样冰灯，摆放在院门和门道两侧。掌灯之后院里院外灯火辉煌，十分热闹。

聚胜长干果店

翁偶虹先生的《鼓楼前大街的繁华，驰名整个北京》有：“街西第一家有名的铺店，就是'小胡同的酸梅汤’字号叫'聚盛长’，建筑在高坡上，登上七八层台阶，才到门口，但这还不是铺店的门脸儿，门脸在一个窄小的胡同里，出售干鲜果品，最有名的是蜜钱海棠、炒红果和温勃，金糕、酱豆腐等也很有名。尤其是端阳节后，在小胡同前设置酸梅汤……甜而味酸，酸而味润，饮下一碗，凉彻肺腑，汗水立消，暑热顿祛。夏日往来群众，必登阶喝上两碗……”

后门大街路东侧有闻异轩香蜡铺、吴肇祥茶庄、谦祥益北号绸布店等商铺。

吴肇祥茶庄

闻异轩香蜡铺（东家姓张），专卖高香、红蜡、素蜡和猪胰子。门外摆着一个刷着金漆的小驴儿做幌子，所以又有“金驴儿”之称。门脸儿上方安有木质牌楼，牌楼中间匾额上是字号，两旁匾额上分别有“金驴张铺”“虔造贡香”。闻异轩香蜡铺在鼓楼西大街开有香蜡厂，此胡同曾一度叫香厂胡同。

吴肇祥茶庄创办于清光绪年间。最初为前店后厂经营模式，自行采购、自行加工、自行销售。由于茶叶质量上乘，且口味纯正，深受附近居民欢迎。吴肇祥茶庄也是后门大街诸多老字号中保留时间最长的店铺之一。

谦祥益北号创办于1902年，后来改号为“晋隆祥”“乾泰隆”。主要经营上好的绸缎布料，消费对象为清末的遗老遗少、政界要人、社会名流以及西藏和蒙古地区的上层人物。谦祥益北号坐东朝西，中国传统建筑风格的楼宇式建筑，建筑面积约380平方米。《咸道以来朝野杂记》记有“上元节，地安门外，鼓楼之前，各铺户皆争奇悬挂全部绘图灯，如全部三国、西游记、水浒、聊斋……”每逢灯节，后门大街极为热闹。大街上人山人海，盛极一时，深夜方散。

通兴长绸布店和谦祥益北号隔着后门大街一东一西，灯节期间不但悬挂色彩鲜艳的彩灯，而且晚上还争相燃放爆竹、礼花，以分高低。

通兴长绸布店现为地安门新华书店

南恒泰酱菜园成立于明末清初。生产的京味酱菜品种齐全、风味独特，曾一度为皇宫贡品。1958年后，在南恒泰酱菜园连同其他店铺旧基上改建2000平方米营业面积的地安门副食商场。与地安门百货商场，为新中国成立之后兴建的两处规模最大的商业网点。

为宝书局位于方砖厂西口南侧。该书局两大间门脸房，硕大的玻璃橱窗，外墙上刷着白漆，门头上方悬挂着康有为题写的“为宝书局”四个大字。掌柜赵为宝和家人住在书局后面房子里。该书局较为新潮，专门出售商务印书馆、中华书局新发行的文学、科普、教材类书籍和资料，还有《少年杂志》《小朋友》等刊物，在后门大街颇有影响。

照片来自网络  

位于杏花天胡同南侧的二层西洋建筑风格的小楼，民国时期为绸布店。1956年公私合营后改为地安门新华书店。书店南侧的三层小楼名“集贤楼”，为民国初年建，曾是军用被服厂。新中国成立后由北京市友谊服装厂管理使用。

鼓楼前有家山货铺，春节期间柜台上码放着一种叫“扑扑镫儿”的玩具。“扑扑镫儿”用玻璃制成，外形犹如葫芦。通过向瓶子里吹气，葫芦内能发出不同的声音。“扑扑镫儿”价格极为便宜，是儿童们喜欢的玩具之一，北京城里各大庙市也能见到这种物件。

后门大街还有两处较为热闹的地方，一处是大街南口东侧的叉子胡同，另一处在万宁桥南侧路东的天汇大院。

叉子胡同有好几家店铺，最有名的是“年糕王”。他家制作的年糕和盆糕极为出名。因为口感不错，价位不高，深受附近居民欢迎。“年糕王”的作坊设在白米斜街南侧的乐春坊内，胡同里总是充盈着枣子、豆沙的香甜味道。

天汇大院早年为北城最早开业的天汇轩戏园，后因经营不善，改为大茶馆。毁于火灾之后，改建为地安市场。有“开明轩”等说评书的茶馆，双德顺牛奶铺、颜仲珊开的旧书铺，到这里购物和消闲者众多。

后门大街还有一些相对稳定的摊商以及走街串户的游商。摊商里面有旧书摊、挂货摊、小吃摊、玩具摊、理发摊等。这些摊商在各门店之外，由于双方各有约定，彼此间的买卖并不受影响。比较有名的是“茶汤李”的茶汤摊、“风筝李”的风筝谈、作山东馒头的馒头摊。

“茶汤李”的摊位在后门桥北侧路东的吴肇祥茶庄门前。茶汤是老北京的一道小吃，具有几百年的历史。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。

火神庙山门前有位出售风筝的业主，金姓，住在方砖厂胡同。因为他糊制的风筝，尤其是沙燕，在北京风筝行当中占有一席，人称“风筝金”。他出售的沙燕有独到之处，不但做工讲究，画法细腻，而且飞的还高。当年，金先生与住在帽局胡同里的“风筝刘”都是制作风筝的高手。

天汇大院门前有卖果子干的商贩。果子干是老北京传统的一种小吃，以柿饼和杏干为主料，配以藕片、桂花、金糕丝。果子干开胃解馋，但不宜多吃。

天汇大院

一位王姓业主专门出售奶油镯子。奶油镯子原是宫廷小吃，后流入民间。用奶油和面粉揉成手腕粗细的面圈，在烤炉内烤制而成。这种小吃带着奶香，香脆适口。

还有一位专门做甑儿糕的商贩。早年的甑子是陶质的，以后改成洋铁皮。笼屉为花盆状，里面有十几个甑子。将大米粉装进甑子里，然后撒上些豆沙、葡萄干，大米面封口后再点缀些青丝、红丝。上锅蒸透了即可食用。

游商也是五花八门，像锅碗瓢盆、针头线脑、时令小菜、干鲜果品、土特产品等。游商的出现，即补充了后门大街商铺中某些商品的不足，也为居民们日常所需提供了种种便利。

虽然，这些事情一晃子过了好几十年，但住在附近的老人们对于后门大街，以及那些大大小小店铺，还留有许多美好的回忆。在他们的记忆中有后门大街熙熙攘攘的人群、店铺间伙计们迎送宾客的招呼声、孩子们购物时欢快的叫声和笑声，以及这些老店铺恪守的精益求精、诚信为上的商家之道。

写于2020年11月

以上未标注的照片由北京市城市规划设计研究院提供，特此感谢！

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