自然酒≠高品质葡萄酒

近几年，除了流行喝有机葡萄酒外

市场上还特别流行一种葡萄酒

叫自然酒

目前，自然酒尚无官方统一定义

通俗来讲，可以理解为

是不添加任何东西的葡萄酒

无添加剂，无化学药品

无二氧化硫，无过滤，不过橡木桶

不加人工培养的酵母等。

如今，很多人的吃喝更偏向于纯天然

所以很多人就盲目地认为

自然酒就是高品质葡萄酒的象征！

其实，这样理解真多错了！

自然酒无非就是

尽最大可能的减少了人为因素的掺入

保留了自然发酵过程的原汁原味。

但正是因为这些，自然酒也有很多弊端

第一，由于发酵后未经过滤

所以酒体浑浊、味道怪诞、酸味突出！

第二，由于不添加或只添加很少的二氧化硫

所以，自然酒抗氧化的能力较弱

不能够陈年，最好1年之内喝掉！

总结

自然酒这东西

个人认为就好比是中国白酒的原浆

我们有机会可以尝试和体验一下它的特色

但不必盲目地去追捧这个概念！

那些盲目的追捧自然酒就是好酒的朋友

该停一停啦！