博士自问自答：谈酒文化究竟是在谈什么？ / 开普饭

茅台镇的酱香型白酒的口感醇厚,不仅与所用原料有关,更与酿制方法息息相关,其工序繁杂,光是蒸煮步骤就需要经历九回.那么,酱香型白酒为什么要九次蒸煮?究竟酱香酒九次蒸煮是什么意思呢?不懂的朋友可要看过来了 ...

酱香型白酒一般采用超高温制曲,经摊晾.堆积.清蒸.回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵,其酒液无色( 或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,口感风味具有酱香.细腻.醇厚.回味长久等特点. 酱香型白酒在外观上多数具 ...

在北纬30°的黄金地界,有一条神奇的核心酿酒带,它不仅孕育了酱香型的茅台酒,浓香型的五粮液.泸州老窖,还孕育了独创中国白酒馥郁香型的酒鬼酒. 独特的地貌.优质的水源.天然的洞藏环境,都让酒鬼酒这款 ...

转载李家民工作室李家民工作室米香型白酒代表产品桂林三花酒米香型白酒是小曲酒,液态发酵,度数相较于大曲酒偏低,在市场上的接受度也较低,销售区主要在南方,北方市场比较少见,在全国都有知名度的大 ...

春节过后,不少人家里大概都堆满了酒,自己买的.别人送的,啤酒白酒黄酒葡萄酒,各种酒. 正在计划节后减肥的你,有没有想过,混着一口酒下肚的,可能是一碗饭,甚至一块炸鸡?! 酒精本身有热量,而且可能非常高 ...

原创: 凤岐茶社为啥难以在山东生存? --临沂十四五开局之年再谈酒文化和茶文化原创作者 | 孟子曰凡事需知晓本期专栏责任编辑 | 刀笔吏隶首发平台 |沂蒙那些人和事儿 (1) 前几天跟朋友一起 ...

如果要从远了讲,<尚书·酒诰>中的诸多内容,可以视为中国有文献记载的最早的对酒和饮酒活动的相关管理.当然,酒文化的制度层面并不仅限于此. 在古代社会,物质生产力不甚丰富.酿酒要耗费大量的粮 ...

对于酒,自古以来都伴随着历史,从未消失过. 无论是曲水流觞.诗酒风流:还是大碗喝酒.英雄侠气,酒文化也一直相随. 但对比古人饮酒讲氛围,重在内心情怀,然而现代人饮酒,却已经逐渐变成了功利的场所,酒和文 ...

微醺人生有酒有故事请您关注酩悦酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征. 征文作品,原文标题:<浅谈酒的文化> 文:刘丹 | ...

文化即生活.文化的中心是人.现代营销理论认为,消费者的需求大致依次分为三个层次:量的满足.质的满足和感性的满足,感性满足是消费的最高层次需求.质量的核心在于使消费者满意,当今的消费者,虽然钟情于高消费 ...

全文共1353字,阅读大约需要3分钟. ◆猿猴采集了一堆果子,最后发酵成了酒,这不能算是文化.但若有人发现了这一现象,并记载下来,这就有了文化的内涵了. 酒业通讯社:中国白酒业的"思想搬运工 ...

浅谈我国诗酒文化作者:乐军我国是一个酒的国度,也是一个诗的国家.纵观漫长的文学史发展历程,诗早已成为中国古典文学的杰出代表,独领风骚.有酒必有诗,无诗酒不雅,无酒诗不神,诗酒文化早已形成. 在卷帙 ...

5月7日,为期22天的2021天智和当代中国陶瓷艺术邀请展<春之花>华丽谢幕.这22天,可谓精彩纷呈.这22天,给我们所有的传统文化爱好者带来了一场最高规格的陶瓷艺术盛宴,丰富多彩的文化艺 ...

位于四川的古蜀国"三星堆文化"以及相关的各种非常奇特的三星堆文物,是近期广受关注的话题,主要原因是因为从2020年10月开始,三星堆文化遗址新出土了更多文物,包括超大的黄金面具残片 ...

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