寻宝索县：日常酥油桶的“大文章”

藏民的生活离不开酥油，因而对于藏民家庭来说，酥油桶是一个最基本的日常用具，你每天都得使用它。为满足藏民们的日常生活所需，索县就制作销售了大量的酥油桶。

别看酥油桶只是一个每天要用的容器，它的制作和整个工艺还是很有一番讲究的。

酥油桶的分类

酥油桶分两种，一种叫雪董，一种叫甲董。

在藏语中，雪是酸奶、奶酪的意思，所以，雪董是从奶中提酥油的桶，这种桶比较大，一般来说高大概四尺，口径有近一尺，这种是在牧区经常可以见到的用于生产的酥油桶。

甲董则是家用的酥油茶桶。相比生产用的雪董，甲董就要小得多了，它一般是高两尺左右，直径大概半尺。还有的甲董为了方便出门携带，只有一尺多高，系上个背带，非常方便。

酥油桶的制作

不管是哪一种酥油桶，都是由两个部分组成：桶筒和搅拌器。搅拌器叫做甲罗。

桶筒的制作是很讲究的，它用木板围成，上下口径一样大，外围则用铜皮箍好。为了美观，筒身的上下两端还会用铜做花边，各种花纹的都有，看起来精美大方。

搅拌器的制作就比较简单了。先做一块比桶口稍微小点的圆木板，然后在木板上凿4个小孔。小孔是为了搅拌器在桶内搅拌时，液汁和气体能够通过小孔上下流动。最后，在圆木板的中心装上一根比桶要常30cm左右的木柄，木柄上方的把手部分，为了美观，也会用铜箍做装饰。

索县出产的酥油桶，选用上好的木料，没有结节，品相好，一直都备受欢迎。

酥油桶怎么用？

有了酥油桶，那么，它具体是怎么用的呢？是怎么打出酥油的呢？

日常家庭打酥油，是先将牛奶稍微加温后，导入酥油桶中，然后再拿一碗酸奶，搅匀后倒入酥油桶内。接着双手握紧搅拌器，慢慢地抽上，轻轻地压下去，来来回回抽动两千次后，一般是大概三小时，牛奶就会分离成奶油和水，脂肪质就会自动漂到表面，一桶酥油就算打好了。

使用酥油桶打酥油，对于藏人来说，是一种劳动，也是一种娱乐，这已经融入藏民的每日生活。但正是这种普通的日常，却展现着藏民生活的坚韧。