学做家常菜（二） / 开普饭

材料:丝瓜五花肉干辣椒蒜料酒盐胡椒粉六月鲜特级酱油做法: 1.五花肉切成薄片,丝瓜去皮切滚刀块. 2.热锅内放入适量油,放入辣椒蒜末爆香,转中火. 3.倒入五花肉翻炒均匀后倒入料酒. ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

烤琵琶鸡腿 1.先把鸡腿洗净沥干水分,放入是葱节和姜末,再以次放入生抽.料酒.盐.白糖.鸡精.白胡椒粉.椒盐粉等腌料.一起搅拌均匀,加盖保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上.(在在腌制过程中不停翻动数次,腌制 ...

泡椒带鱼做法: 1.带鱼加入盐.姜片和白酒,拌均匀腌制十分钟 2.腌制好的带鱼控干表面水分,再拍上薄薄的一层淀粉 3.烧热锅,放入适量的油,将带鱼块平铺在锅底煎 4.将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用 ...

百花菜心的做法类别家常菜防癌抗癌食谱骨质疏松食谱便秘食谱美容养颜食谱工艺烧口味咸鲜味食用早餐.中餐.晚餐口感色泽鲜艳,造型美观,清淡适口. 主料油菜150克虾仁100克 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常地韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

酸菜炖猪蹄做法:1.准备好所有的食材. 2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛. 3.炒锅倒油爆香葱姜和大料. 4.倒入猪蹄翻炒. 5.加入料酒炒香. 6.加入老抽. 7.再加入白糖继续炒至 ...

中秋家宴,我家菜单已备好,九菜一汤,十全十美,比上饭店强多了. 距离中秋节还有一周了,在这个喜庆团圆的节日里,一顿丰盛的家宴自然是不能少的,前几年上班忙,中秋节经常会上饭店,花上上千元,点上一桌酒菜, ...

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐.能吃者得 ...

香炒鹅脯肉原料:鹅脯肉200克调料:脆炸粉5克,A料(蒜末.姜末各5克,葱丝6克),香辣酥40克,B料(盐.味精各4克,鸡粉3克),色拉油1千克(约耗50克).制作:1.将鹅脯肉解冻,拍脆炸粉入六成 ...

[土豆炖豆角] 用料:土豆,豆角,姜,蒜,葱,酱油,盐,味精,油,清水做法: 豆角摘干净,清洗控水. 土豆洗干净去皮,切成块. 葱切段,姜.蒜切片. 油锅爆香葱.姜.蒜. 放入豆角煸炒变色. 放入土 ...

芥兰炒肉片原料:芥兰葱猪肉片做法: 1)烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味. 2)将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒. 3)再下腌制过的肉片煸炒. 4)调入适量的调味料,淀粉水放进快速兜匀即可. 塔香 ...

学做家常菜（二）