潮州菜灵魂色泽金黄鲜美无比，潮汕人家家必备！ / 开普饭

[抱朴文化] 本文摘自<岭南饮食文化> 作者:周松芳周松芳,文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员. <岭南饮食文化>一书既从历史事实出发也从文化发展角度着 ...

普普通通的菜品,因为调味料加入而有了鲜美的味道,现在调味料的品种多种多样,甚至有时候不知道怎么样去选择,今天分享6种冷门,但非常好用的调味料,对菜下料事半功倍,关键价格还不高. 一.鱼露鱼露就是海鱼 ...

年夜饭的菜单上,怎么能没有"下酒菜"呢?喝酒就喜欢吃个"炸花生","炸黄豆"一类的小菜,炸花生做法比较简单,大家都会.炸黄豆也不难,但是炸黄 ...

蒜黄的气味有点像蒜香气味又有点像韭味,但是有一股蒜独有的辛辣味,用它炒出来的菜非常鲜美,很下饭. 蒜黄和蒜苗其实是一种食物,但它们的生长环境是不同的. 蒜黄是大蒜的幼苗,是大蒜鳞茎在黑暗环境中栽培而成 ...

蒜蓉炒杂菇食材:杂菇适量(木耳.小杏鲍菇.草菇.香菇).少许青红椒.大蒜少许.豆豉少许. 准备配料:油盐适量.蚝油适量.生抽少许.生粉一勺. 做法: 1.木耳提前用清水泡发洗干净,撕成小块待用.草菇 ...

酥黄菜又叫拔丝鸡蛋,酥香爽口,色泽金黄香甜酥脆,做法很简单酥黄菜又叫拔丝鸡蛋,酥香爽口,色泽金黄香甜酥脆,做法很简单展开

潮州菜灵魂色泽金黄鲜美无比，潮汕人家家必备！