正宗的抹茶，为什么有「海苔味」？ / 开普饭

绿茶是"不发酵茶",性寒味略苦,在绿茶加工过程中,由于高温湿热作用,破坏了茶叶中的酶的活性,阻止了茶叶中的主要成份-多酚类的酶性氧化,较多的保留了茶鲜叶中原有的各种化学成分,绿茶的 ...

这是2021年春茶,特别是绿茶,凭借着鲜爽的口感赢得众多茶友的喜爱. 而当我们在学习如何品评绿茶的时候,接触到最多的一个词汇,就是"鲜爽". 所以,对于春茶来说,"鲜爽 ...

爱普茶网,龑王牌创始人艾文华老师. --「龑王牌」:做有温度的人,喝有温度的茶有的茶,有价无市:有的茶,有价也有市:有的茶,即使有钱,也不一定有缘遇到:有的茶,即使拿着钱满大街找,也未必能买到. & ...

对于从小看着TVB长大的三三来说,对港式茶餐厅总会带着点偏爱,如果喜欢茶餐厅需要理由的话,那就是,便宜!款多!饱肚! 今天要推荐的这家港式茶餐厅,叫做" ...

提及抹茶,不免要提到日本,抹茶虽起源于中国,但却被日本茶道推广到全世界.日本的旅游攻略中,「宇治抹茶」也是时常被点名,可以说是抹茶控们心中的圣地!不过,我今天要告诉大家,今年10月18日至19日,中国 ...

抹茶蜜豆蛋糕卷▲ Matcha sweet bean cake roll 抹茶的清香,好像只能独独属于它自己: 清透而不张扬,就连那翡翠似的绿,都仿佛在告诉别人,它的与众不同. 抹茶红豆蛋糕,也具有这 ...

已是入了秋夏还是那般势头也的确还是热也还是得热上一段日子可是啊,生活得是慢慢地过时间也还得是慢慢地淌耐下性子吧借某个日常做一份甜品吧无关孤独无关馋这,本就是生活各位客官,吃惯了 ...

抹茶凍チーズ巻 16年12月30日上期就说过这是一个不寻常的蛋糕卷.酸酸甜甜的冻芝士还有清新的抹茶味蛋糕卷,这样的味道搭配,不知道这样富有层次感的味道会不会在你的嘴巴里跳跃. これは.普通のケーキ巻 ...

小时候的夏天是风扇西瓜甜水冰,那时候哪里会担心色素这种东西,现在回想起来两毛钱一根的冰棍可能就连糖都不是白糖~

这是全国唯①一家卖「山政小山园」茶道级抹茶抹茶甜品丨抹茶饮品丨抹茶拼盘 ... 还有10000元/公斤的神乐殿抹茶看过的人,都忍不住发朋友圈新店就开在创想公社抹茶控们,可以冲了 // / 森伝 ...

清晨,我如约在宇治北川半兵卫本家的宅邸见到了六代目北川直树.虽然相识已久,但在镜头前正襟危坐还系首次,摄影师提醒我们不要太紧绷时,双方都哑然失笑. 北川半兵卫家族在挺进茶圈前就已是宇治本地的望族,坐拥 ...

正宗的抹茶，为什么有「海苔味」？